2019/09/25

胃腸が疲れる原因を薬膳から解説！胃に優しい食べ物と胃腸の調子を整えるメニューレシピ2選

２人の小さな子供の子育て中です。薬膳アドバイザー、野菜コーディネーターの資格を持っています。まだまだ勉強中ですが、身近な食材のもつパワーと美味しさを知って頂けるようなシンプルな調理法や薬膳の視点から季節、体調に応じた食材の選び方、合わせ方などご紹介できたらと思います。奈良の野菜の美味しさも広めていきたいです。毎日の料理をのせているinstagramもぜひフォローしてください。

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夏が終わり、だんだんと涼しくなってきましたね。

涼しくなってくると、食欲も湧いてきます。

美味しい秋の味覚がたくさんでてくるこの季節は、ついつい食べ過ぎてしまうなんてことがよくあると思います。
美味しいものをたくさん食べたいのに、なんとなく胃腸が疲れて食べられないなんてことは悲しいですよね。

胃腸が疲れるのには、薬膳的にみても様々な理由があります。
自分はどのタイプにあてはまるのか知ることで、必要な栄養を取り入れていくことが大切です。

今回は、胃腸の調子を整える薬膳レシピを２つお伝えします。

薬膳的にみた、胃腸疲れが起きる原因とは？

寒邪による胃痛

冷房や外気などによってお腹を冷やしたり、冷たいものの食べ過ぎなどにより、寒邪が胃部に停滞するなどして起こります。

主な症状としては、

□突然激しく痛む
□温めることで症状が改善する
□冷えると悪化する
□のどの渇きはない

これは、温熱性の食材でお腹をあたためることで改善します。
痛みが強い場合は、スープなど固形物をさけることが望ましいです。

＜おすすめの食材＞

黒砂糖、生姜、ニラ、シナモン
胡椒、鶏肉、はちみつ、キャベツなど

食べ過ぎによる胃痛

食べ過ぎにより食積が原因で起こる胃痛は、張るような胃の痛みがあります。

消化・吸収を促進する、気の巡りをよくする食材を用います。

＜おすすめの食材＞
大根、カブ、トマト、黒酢、
玉ねぎ、シイタケ、らっきょう
にんにく、シソ、春菊など

胃虚による胃痛

もともと脾胃が弱く冷えのある方が過労などにより、発症する胃痛です。

胃がシクシクと痛んだり、手足が冷えるなどの症状がでます。

胃弱による胃痛には、腸を温め、消化吸収を活発にする必要があるので、脾の消化吸収を高める働きをもつ食材を用います。

＜おすすめ食材＞

もち米、大豆、とうもろこし、
山芋、さつまいも、栗、にんじん
かぼちゃ、りんご、サクランボなど

胃の陰虚による胃痛

急性ではなく、慢性の胃痛です。

長い間、胃の不調が続くことにより、胃自体が弱ります。

お腹がすくのに食べたくないなどの症状がある方はこれにあてはまります。

胃の働きを整え消化をよくする食材や、体内から潤し、水分分泌を促進し、体液を補ってくれる食材などを用います。

＜おすすめ食材＞

きゅうり、トマト、メロン、りんご
牛乳、柿、ナシ、イチジク、梅、葛など

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胃腸を整えるスパイスの力

スパイスといえば連想されるのがカレーですよね。

そんなスパイスたっぷりのカレーを食べているインドの女性には美肌の方が多いと言われています。
それは、整腸、発汗作用のあるスパイスを普段からたくさん取り入れているから。

ピリリと辛い印象の強いスパイスですが、様々な料理に相性が良く、少しづつ取り入れることで胃腸の調子も整えてくれます。