2019/12/25

【時短レシピ！】Mineryスーパー・ラテで簡単チョコレートスイーツ！焼かないスパイスチョコクッキーの作り方

地方在住5児の母。節約を機に2009年にベジ生活となり2015年に末っ子を無事自宅出産。お肉や甘い物好きでも大満足できるベジ料理研究マニアで今は日本各地の郷土料理を研究中。健康的な生活はお金をかけなくても工夫すればできる事を伝えたい。→【うちゅうinstagram】

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本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップ

いよいよ今日はクリスマス！
パーティをされる方も多いのではないでしょうか。

「毎日忙しいけど、クリスマスくらいは何か手作りしたい！」
「年末年始はついお菓子を食べすぎて体重が増えてしまう・・・」

そんなあなたのお悩みやご要望にバッチリ応えてくれるのが、
Mineryスーパー・ラテシリーズです！！

世界中のあらゆるスーパー・オーガニックフードを贅沢に非加熱で凝縮。
美味しく飲んで、あなたを健康に導いてくれる強い味方です。

今回は、スーパー・ラテシリーズの3種類のうちの１つ、
「スーパーマッシュルームチョコラテ」を使った
焼かないスパイスチョコクッキーをご紹介します！

チョコレートを食べると幸せを感じるのはなぜ？

女子にとってはずせないスイーツの１つ、チョコレート。
イライラした時、ホッと一息つきたい時、
なぜか食べたくなってしまうという方も多いですよね。

でも、市販のチョコは糖分や油脂の摂りすぎや中毒性が気になり、
罪悪感があまりにも大きいと言わざるを得ません。

ここで強くお伝えしたいのは「甘いだけが幸せを感じる条件ではない」ということです。
（もしも甘いだけで幸せになれるなら、別のお菓子でもいいですよね）

それなのに、どうして多くの女子はチョコを食べたい衝動に駆られるのでしょうか？

カカオに含まれる幸せ成分って？

カカオには、食べた人が幸せを感じる以下のような成分を含んでいます。

香り：集中力や記憶力を高める効果が期待できる。

テオブロミン：脳を活性化して自律神経を整え、緊張を和らげる。

トリプトファン：必須アミノ酸の１つで、精神を安定させる脳内ホルモン「セロトニン」を合成する。

アナンダミド：別名・至福物質。幸福感や高揚感が得られ、リラックス効果や記憶力増進が期待できる。

フェニルエチルアミン：別名・恋愛ホルモンとも呼ばれる。幸福感をもたらすと言われている。

GABA：神経伝達物質として働くアミノ酸の一種で、ストレスを和らげ体をリラックスさせる。

健康への効果を考えるなら、
チョコレートやカカオパウダーは非加熱のものを！

上記のような幸せ成分が含まれるカカオですが、
カカオ豆を焙煎する時に失われてしまう成分も多くあります

チョコを選ぶのであれば、できるだけ非加熱（48度以下の低温処理）で、有用成分の失われていないもの、
そして血糖値を気にしなくても良いシュガーフリーのものを選びたいですね。

シュガーフリーのローチョコレートは、
これまでIN YOU Marketでもさまざまな種類の商品をご紹介してきました。

しかし、カカオ分の低い市販のチョコに慣れた方がいきなりチェンジすると
「甘くない！」と驚かれるかもしれません。
それでも食べ続けるうちに、
カカオ本来の深い味わいや、ココナッツシュガーやドライフルーツなど
砂糖ではない甘味料の自然な味わいが次第にわかるようになり、
単なる甘さとは違う次元での「幸福感」を感じるはず。

ひさしぶりに市販のチョコに戻った時は、
「なんか甘すぎない？！味わいも深さもない！」に変わります。

女子にチョコははずせない！
クリスマススイーツにおすすめの
スーパーマッシュルームチョコラテ

ローチョコレートもいいけれど、どうせなら美味しく食べて健康になれるものを！

そんなありえないわがままを叶えてくれるのが、
ココア×薬膳キノコの夢のコラボが実現したスーパーマッシュルームチョコラテ。

有用成分がしっかりと残った非加熱のパウダータイプで、
美味しく摂りながら、抗酸化や免疫力向上、体のめぐり改善などが期待できます！

薬膳キノコと言えば今や世界が注目するスーパーフードであり、
古くから東洋医学でも用いられています。

チャーガ（カバノアナタケ）、霊芝、マイタケ、しいたけが
非加熱の状態でふんだんに含まれていて、
しかもその味が苦くなくて美味しいというのは、驚きです。

一般的なカカオパウダーのように濃く苦い感じもなく、
あっさりと心地よいココアの風味とどこか懐かしいスパイシーさ、
そして自然でほのかな甘みを感じます。
（この甘味は砂糖ではなく「羅漢果（モンクフルーツ）」なんです。）

余計な油脂や砂糖、添加物などを含まず、健康向上にもおすすめなので、
豆乳などに溶かして飲むという摂り方に限らず、
ぜひお菓子作りにも気軽に使ってみてください！

ただ、加熱すると有用な成分が壊れてしまいますので、
非加熱ロースイーツがおすすめです。

また、砂糖がたっぷりの市販の粉末ココアとはまったく別物であり、
こちらも市販ココアに慣れた方にとっては「甘くない！」という感想が出るかもしれません。
そういう時は、ココナッツシュガーやアガベシロップ、甘酒、あるいはドライフルーツなど
体に優しい甘味を組み合わせてご利用ください。

それでは、クリスマスや年末年始の人の集まる場にも最適な、
一口サイズのロースパイスクッキーの作り方をお伝えします。

「スーパーマッシュルームチョコラテ」【単品】Minery ミネリーラテシリーズ

¥ 9,300 (税込)

>　商品の詳細はこちら

焼かずにすぐできる！
Mineryスーパー・ラテ（チョコ味）を使った
スパイスココアクッキーの作り方

約15個分

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材料（5㎜程度の厚さ約15枚分）

・お好みの有機ナッツ（今回はアーモンド30g、くるみ40g、ココナッツスレッド30g）
・・・合わせて100gくらい
・お好みの有機ドライフルーツ（今回は干し柿）・・・70g～80gくらい
・Mineryスーパー・ラテ（チョコ味）・・・大さじ1～（お好みで）
・有機シナモンパウダー・・・小さじ1/8
・有機ナツメグパウダー・・・小さじ1/8
・有機クローブパウダー・・・小さじ1/8
・自然塩・・・ふたつまみ程度
・有機ココナッツオイル・・・大さじ２

作り方

１、すべての材料をあらかじめざく切りにしておきます。

２、ドライフルーツをフードプロセッサにかけて細かくし、その後で他の材料すべてを入れて細かくなるまで回します。

３、２をめん棒で5㎜程度の厚さの正方形になるように伸ばし、好みの大きさに切ります。

４、（あれば）金属製のバットに並べて乗せ、冷凍庫で1時間くらい冷やして固めます。

材料や分量はあくまで目安です。

どんなナッツを使うかやその比率、使うスパイスの種類や量も好みでご自由にアレンジしてください。

ドライフルーツは干し柿でなくても、レーズンやデーツでももちろんかまいません。

自然塩を少々加えることで甘さや風味がぐっと引き立ちますので、これは忘れずに入れていただきたいです。