2016/11/09

グルテンフリー甘味料フリー動物性食品フリーで罪悪感ゼロ！モチモチ幸せ食感、モリンガポンデケージョの作り方

証券会社、編集プロダクション、出版社を経て独立。心や体の内側から美しくなるお料理をお伝えしたくて、ビオ野菜と乾物を使った料理教室「野菜と乾物　藤野料理教室にじ」とライターをはじめる。毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。アトピーをきっかけに、オーガニック野菜や伝統調味料を取り入れて完治。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢です。IN YOU公式ライター。ビオ野菜と乾物藤野料理教室にじ　http://www.kosibun.jp

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本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップ

蜜蝋アロマキャンドル詰め替え用【ロマンティックローズ】

¥11,000(税込)

モチモチのポンデケージョ、
チーズ風味で美味しいですよね。

でも乳製品はとりたくない・・・・そんなあなたへ

乳製品をとるとお腹を壊してしまう私は
本物のポンデケージョはあまりいただけません。

本日はモリモリ食べても罪悪感なし！
幸せな食感のポンデケージョをご紹介します。

今、海外のセレブにも注目されている
スーパーフード、デトックスにもおすすめのモリンガパウダーを使って、
見た目も楽しい簡単おやつを作りましょう。

モリンガって？

1.デトックス効果

食物繊維はゴボウの５倍、
水溶性食物繊維もたっぷり。

2.高い抗酸化力

赤ワインの８倍のポリフェノールが含まれ、
活性酸素から身を護ってくれます。

3.高い栄養価

鉄分がプルーンの８２倍、ビタミンEが卵の９６倍、
ビタミンB2がまいわしの50倍、カルシウムが牛乳の16倍、
アミノ酸が発芽玄米の10倍など、
ミネラル・ビタミン、アミノ酸類が補えます。

4.現代病にも効果

高血圧、血糖値の気になる方、
アトピーや花粉症などのアレルギー体質などにも
効果があると言われています。

全ての栄養素が入ってるとも言われるモリンガ。

ベジタリアンに不足がちな栄養が取れる
モリンガのパウダーを入れるとおやつで栄養バランスがとれて、オススメです。

お料理やおやつ作りにも使える！
安心と美味しさにこだわったガーナ産無農薬モリンガパウダー

¥ 2,700 (税抜)

>　商品の詳細はこちら

混ぜて丸めて焼くだけ！罪悪感ゼロ。
モリンガのポンテケージョ風おやつ

材料

・白玉粉　　　　　　　　　　　 100g

・オーガニックコーンミール　　　　　　50g

・有機豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　150g〜

・オーガニックモリンガパウダー　　　　　小さじ１

・オーガニックオリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ２

・アルミフリーのベーキングパウダー　　　　　　　　　小さじ1/2

・味噌　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・酒粕　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

・梅酢　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

・こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

有機モリンガ100%！オーガニックモリンガパウダー

作り方

1.ボウルにモリンガパウダー以外の材料を入れて、手でよくこねる。耳たぶくらいのかたさになるよう、豆腐を足す。

2.半量を別のボウルに入れ、モリンガパウダーを入れてよく混ぜる。

3.一口大に丸めて、180℃のオーブンで20〜30分焼く。

一口大に丸めるとき、棒状に丸めてから包丁で切ると同じ大きさに切れます。

白玉粉ベースでモチモチの食感！

甘味料を入れず、
しょっぱい系のおやつです。

コーンミールとオリーブオイル、発酵食品と酸味が合わさると
チーズっぽい食感になるから不思議。

材料で手に入らないものがあれば、
コーンミールは片栗粉や米粉、白玉粉、小麦粉に、
オリーブオイルは他の油に、
酒粕は甘酒や味噌に、
梅酢は穀物酢やレモン汁に変えても作れます。