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世界一の長寿村の人々が食す「最強食材」ヘンプシードを使った乳製品不使用の濃厚ヴィーガンクリームチーズの作り方。

    hiroro
    本業は、海外のオーガニック・ヴィーガンコスメ・日用品を扱うブランドマネージャー。 25カ国以上を渡り歩き、世界各国のオーガニック、ヴィーガンな食品やコスメ、ライフスタイルに触れる。 ヴィーガンになったきっかけは、家畜の悲惨な現状と、それが人にもたらす健康被害を知ってから。 “動物を尊重した選択肢を作り出すこと”を掲げた任意団体「ソーシャライトジャパン」のスタートアップメンバーでもある。

    今話題の最強スーパーフードのひとつ、ヘンプシードナッツをご存知ですか?

    今注目を集めているスーパーフードのひとつ、ヘンプシードナッツ
    別名、麻の実ナッツ

    「麻」という名前の通り、大麻、または大麻草とも呼ばれる植物の種です。

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    法律で栽培が禁止されている大麻とは違い、
    THC(テトラヒドロカンナビノール Tetrahydrocannabinol)という陶酔させる成分の量が、薬物用と食用では違うので安心して食べられます。

    食用は、この成分が1%以下。
    日本では禁止となっている薬物向けは、20%以上なのだそう。

    世界的な長寿村で毎日食べられている、地球上で最強の抗酸化力をもつ、ヘンプシードナッツ!

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    “世界で一番長生きの人が多い里”と国連ユネスコに認定された中国南部・江西省チワン自治区の巴馬(バーマ)では、毎日、この「麻の実」が食べられていることが分かり、NHKを始めテレビで放映され話題になっています。

    なんと、この村では寝たきりの人もいないのだとか。
    日本は、同じく長寿大国と言われていますが、寝たきりや薬に頼ってしまう方が多い現状とは全くもって違うようです。

    村の人々は野菜中心の食事を取り、毎日約50gの麻の実を食べているのだそう。
    この麻の実に含まれる、ポリフェノールの一種「カンナビシンA」という成分は非常に高い抗酸化力をもち、アンチエイジングに働いていると言われています。

    それだけではなく、ヘンプシードナッツ(麻の実)がスーパーフードと言われるにはまだまだ秘密がありました。

    スプーン一杯で栄養バランスを整えてくれるというヘンプシード(麻の実)。一体何がすごいの?

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    現代の日本人には真新しく感じる

    ヘンプシードナッツ(麻の実)

    も、実は日本でも縄文時代から食べられていた主な八穀のひとつ

    下記が豊富に含まれているんです!

    必須脂肪酸
    必須アミノ酸
    食物繊維
    ミネラル(鉄・銅・亜鉛・マグネシウム)
    ビタミンE
    ビタミンB1


    しかも、なんと9種類の「必須アミノ酸」すべてが揃っている良質なたんぱくなのです。

    必須アミノ酸は、人間が生きていくために必要な栄養にも関わらず、人間が自らがつくりだせない栄養素。

    特に注目されている点として、オメガ6とオメガ3のバランスがWHO(世界保健機構)や厚生労働省が推奨する4:1の割合に近い、3:1という理想的なバランスで含まれていることがあげられます。

    また、限られた食品にしか含まれない、GLA(ガンマ・リノレン酸)も含まれています。
    肉に含まれるたんぱく質よりも胃に負担がかからないので、ヘンプシードナッツのような良質な植物性たんぱく質を摂取出来れば体にとってさらに負担なく栄養を取り入れやすいんですね。

    鉄分はレバーに、マグネシウムはひじきに匹敵するほど、ヘンプシードナッツの小さな粒つぶは効率良く栄養が凝縮されているんですね。
    この栄養バランスの良さから、宇宙食にも選ばれているそうです。

    なので、こんな人におすすめ!ヘンプシードに期待できる効果とは?


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    ・便秘気味の方
    ・高血圧の方
    ・アンチエイジング
    ・がんなどの現代病対策
    ・デトックス
    ・整腸
    ・タンパク質が不足しがちな菜食主義の方


    とはいえ、年々日本人の摂取が減ってきていると言われるタンパク質

    ヘンプシードナッツのようにバランス良く必須アミノ酸が入った食材は現在人に積極的におすすめしたい食材です。

    どんな食べ方が美味しいの?

    ごまのようにおかずからデザートまで使えます!
    ごまよりもクセがないと思うくらいでしたよ。

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    サラダに!
    ミューズリー、グラノーラに!
    ヨーグルトやアイスに!
    納豆に!
    カレーやシチューに!
    ごま代わりに和え物などに!
    つぶしてペーストにしてバケットに!


    ヘンプシードナッツでクリーミーなヴィーガンクリームチーズを作ってみました!

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    《材料》

    無農薬ヘンプシードナッツ・・・1カップ分

    ・水・・・400cc

    ・有機レモン汁・・・大さじ2
    ・塩・・・小さじ1

    ・有機ドライトマト・・・お好みで適量



    《作り方》

    1、水とヘンプシードをフードプロセッサーにかける。

    2、布巾で、1を濾す。

    3、濾した水分を鍋に入れ、弱火にかける。

    4、レモン汁と塩を加える。

    5、水分がとんでこしが出てきたら、2で残ったヘンプシードナッツのおからを加える。

    6、数時間冷やして出来上がり。

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    今回は、カナダで無農薬で作られた美味しいヘンプシードナッツを使いました!

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    そんなヘンプシードナッツ、ヨーグルトなどに入れてそのまま食べるからこそ、農薬使用のものであれば元も子もありませんよね。
    今回は、農薬を使わずに育てられ、カナダのオーガニック認証品であるヘンプシードナッツを使いました!

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    ぜひ日常に取り入れてみてくださいね!

    このヘンプシードは一味違います!最高に美味しいオーガニックのヘンプシードを食べよう

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    ご紹介するのは、100%カナダ産の麻の実を使用し農薬を使わずに育てられ、カナダのオーガニック認証品であるヘンプシードナッツ。
    そのまま食べたり、ドレッシングにしたりするのはもちろん、ご飯にかけて食べるのも手軽でおすすめです。
    ヘンプシードナッツは、 宇宙食にも採用されるほど、栄養豊富なスーパーフードです。

    麻の実は、人間の健康維持に必要な必須脂肪酸がパーフェクトに近いかたちで含まれているうえ、
    必須アミノ酸が9種類全て摂取できるという、素晴らしい完全植物。
    世界中から注目が集まっている食材なんですよ。

    現代人は外食に頼りがちで、実は栄養不足の人もいるのはご存知ですか?
    ヘンプシードナッツは、栄養がバランスよく含まれるから、食べ続けることで、現代人の助けとなる食材。

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      本業は、海外のオーガニック・ヴィーガンコスメ・日用品を扱うブランドマネージャー。 25カ国以上を渡り歩き、世界各国のオーガニック、ヴィーガンな食品やコスメ、ライフスタイルに触れる。 ヴィーガンになったきっかけは、家畜の悲惨な現状と、それが人にもたらす健康被害を知ってから。 “動物を尊重した選択肢を作り出すこと”を掲げた任意団体「ソーシャライトジャパン」のスタートアップメンバーでもある。
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