よみもの

本質的な食で特別な時間を提供するケータリング【CRAZY KITCHEN】

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
sam

ケータリングの料理と聞いて、どんなものを思い浮かべるだろうか。
シルバーの大皿、冷たい料理、美味しくなさそう、あまり期待していないし、記憶にもない。

もし、あなたの頭に浮かんできたのがそんな言葉たちだったとしたら、この話はきっと朗報。
せっかくの楽しい食事の時間を忘れられないくらい特別なものにしたい。
食べる人のことを考えたからだに嬉しい料理を提供したい。

もっともっとこだわりたい。
見たこともないようなアートなメニューに、からだに優しい食材、温かい料理、そして、会の盛り上がりに一役買うようなディスプレイ。

食事はもっともっと楽しくていい。
そんなサービスを提供しているのが
CRAZY KITCHENである。

しかも全て料理はからだに優しいオーガニック料理。

【コンセプトのあるユニークな料理たち】

CRAZY KITCHENの提案する料理は
「一皿」という概念を変えるといっても過言ではないくらいユニークな料理です。

 

料理で想いを代弁する

「視点を変えれば世界は変わる」というメッセージを含んだ結婚式。CRAZY KITCHENでは、すべて依頼主の想いをもとにメニューの企画設計をしています。

 

 

<日本と韓国>

なにやら地図らしきものがあります。

c9
c3
実はこれ、日本と韓国は地図で見ると意外と距離が遠くないことを表した料理なのです。在日韓国人である新婦様と日本人の新郎様の、それぞれの家族の距離の近さを表現したかったとのこと。遠くから見ると地図、近くで見ると韓国料理という視点の変え方は、温かみがありとてもユニークな発想です。

 

 

<日本ブース>

日本の和の文化を表した美しい料理。一見和菓子に見えますが、すべてお酒に合うおつまみです。見た目は和菓子、食べてみると食事という視点の変え方です。

 c4

c10
 

<サファリ>

天井から高く吊られたテーブルの上には、遠くから見ると何やらサラダのような野菜が盛られています。

台に乗って近づいてみると、ブロッコリーが木に、レタスやキャベツは草に、一気に動物が暮らすサファリに世界が変わります。

c1
 

<壁のデザート>

一見装飾に見える額縁に入ったそれは、実はデザート。壁に刺さっているので、それを引き抜いて食べていただきます。

c6 c7
 

<野外ならではのビッフェスタイル>

素材の色を生かした鮮やかな料理がウェディングの特別な時間をつくります。

c11
c8 0027
料理は全て0から企画し、お客様の想いを汲みとって、カタチにされています。そして、お客様の心に残るものを生み出すこと。CRAZY KITCHENの提供する価値は、料理そのものではなくて、想いが詰まった食事という体験そのもの。

 

からだが喜ぶ食材をスタンダードにした上でアートになった食を提供

食事は全て化学調味料不使用、自然栽培・有機栽培の野菜。 すべての食材にこだわられています。

提供する料理をオーガニックと詠っても、現実はお客様はなかなか振り向いてくれません。
お客様のニーズは美味しくて美しい料理。
そこでCRAZY KITCHENではからだが喜ぶ食材をスタンダードにした上で美しいアートな美味しい料理を提供されています。

「お洒落でユニーク、そして面白いからという理由で選んでもらった先に、実は良いものを使っていたという見せ方をしていきたい」とお話するCRAZY KITCHENの土屋様。
そんな未来が待ち遠しいです。

CRAZY KITCHENブランドマネージャー土屋杏理の想い

K_anry2
人間の食という定義のなかで、残酷に扱われて一生を終えるのではなく、この世に生を頂いたのであれば、すべての生物が本来の姿でいのちをまっとうしてほしいと思うのです。そんな想いがCRAZY KITCHENの根幹にあります。
私は元々昔は獣医を目指していたときがあります。 この世の中に大きな貢献をするとなったら、自分が興味のあることは何かなと考えたときに出てきたのが、もともと大好きだった動物です。

ペットや毛皮など入り口はたくさんあり、独立も考えていましたが、食の分野から救えるいのちもあるんだと気づきました。

 

編集後記

CRAZY KITCHEN様のケータリングは循環すればするほど世の中を本質的に幸せにする事業だと思います。これからどんな美しくユニークな料理が世の中を彩っていくのかが非常に楽しみです。ありがとうございました。

CRAZY KITCHEN

一生忘れられない食体験を届けるケータリング事業。登場する料理は必ずしもお皿に盛りつけられているとは限らない。産地がわかる安心•安全な食材を、美しいアートな料理に変えて提供し、五感を使って味わってもらう。あらゆる人の記憶に残る、おいしい体験を実現する。http://crazykitchen.jp/

(公式Facebook)

https://www.facebook.com/crazykitchen.jp/?fref=ts

土屋 杏理(Anry Tsuchiya) / CRAZY KITCHENブランドマネージャー
広告代理店で勤務後、自身のウェディングをきっかけにCRAZYに参画。ウェディングプロデューサーを経て、「何かのために生きたい」という強い想いからCRAZY KITHENを立ち上げる。子どもの頃は、いつも生き物係・飼育員。動物が大好き。



IN YOU一押しコンテンツ
究極のアンチエイジング。自然治癒力を高め老化抑制する方法。
本当に安全なオリーブオイルの選び方
ここまでこだわったのは初めて!体をととのえるオーガニックな酵素

オーガニックなオンラインストア IN YOU Market OPEN!

詳しくはこちら

  • この記事が気に入ったら
    いいね!しよう


いいね!して、
IN YOUの最新記事を受け取ろう。

小林謙太郎
主な活動 当サイトの運営 / イベント企画 / web制作全般 ▽記事一覧 記事一覧 ▽Facebook https://www.facebook.com/kkobayashi0922
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. All-focus 小さな粒に秘められた驚異のごまパワー!白練りゴマを使ったカンタン…
  2. idensi 世界で一番遺伝子組み換え食品を食べているのは日本人!市場に出回る…
  3. 松茸ごはん 秋直前!もうすぐ旬になる「きのこ」の選び方と食べ方。体にとって効…
  4. 19113086_10154526528376302_1473405381_n 夏こそカラダは冷えています。低体温体質から抜け出すためのおすすめ…
  5. ill 【あなたは何型?】血液型別診断!「なりやすい病気と、体に合う食べ…
  6. suio1 「塩をとると高血圧になる」のウソ。徹底的な減塩指導でも高血圧は治…
  7. Adobe Spark 私、花粉症を3日間で卒業しました。一度知ったらもう手放せない梅肉…
  8. 黒米 冬の養生には黒い食べ物を!東洋医学の五行から見る、黒い食材で作る…

新着記事

デイリーランキング

IN YOU公式レギュラーライター 一覧

  • 松浦愛
  • IN YOU 編集部
  • くみんちゅ
  • 小林 くみん
  • 越野美樹
  • 佐野亜衣子
  • 松永加奈恵
  • 工藤 万季
  • 品川まどか
  • izumi
  • hiroro
  • うちゅう
  • riko tanaka
  • lelien
  • 河口あすか
  • yuriesasaki
  • 煙山 昭子
  • 池田 歩
  • yokosato
  • 前之園知子
  • 松橋佳奈子
  • 福原真一郎
  • ZuYu
  • 霜崎 ひろみ
  • 桺町 瑠璃
  • haruna
  • hata ikue
  • 永樂茶百合
  • 中村 りえ
  • ayukotaniguchi
  • Akitsu Kitahara
  • Kawasaki Mariko
  • 柳千妃路
  • amikuwamura
  • はりまや佳子/Yoshiko Harimaya
  • mamiko
  • 加藤 晴之
  • 滝野 清
  • 井村 政子
  • MARIE
  • YoshiAraki
  • みずしま さちの
  • ゆみえこば
  • AYANO
  • 加藤 貴大
  • Kayo
  • 山﨑 拓
  • 柳原 里実
  • UharaRisa
  • 古村優里
  • 室谷 真由美
  • 森智世
  • 山口 りりこ
  • Ayako Endo
  • 小西 尚子
  • 豊池 晃
  • arikawatoshiko
  • 深井ゆきえ
  • 薬膳 ともこ
  • keiko nakagawara
  • 栞
  • 清岡 美音
  • joko
  • 袴田 はるか
  • 鈴木 こなみ
  • yumi
  • 小泉 沙耶
  • jyuan
  • 坂の上零
  • 坂田 まこと
  • 佐藤いづみ
  • Mao
  • AKIKO MIYAKAWA
  • 関塚 祥子
  • 佐々木 里奈
  • akemi
  • ami iwasaki
  • 桜桃
  • 大矢 純子
  • みふすや
  • 由香
  • ネヤトネヤ
  • 阿南 まどか
  • 水鳥川崇春
  • 三浦 郁惠
  • kana akiyama
  • nana
  • yoko
  • 平野浩靖
  • 高根 佳子
  • InayoshiKyoko
  • 岡田ゆみ
  • yoshimike
  • Ninomiya Koji
  • Nomura Yoshimi
  • ayumifukuda
  • ELINA HARMONY
  •  肖瑶
  • 神戸 貴子
  • NORIKO
  • 齊藤幸恵
  • 日向葵

カテゴリー

PAGE TOP