海外で話題殺到中の｢ブッダボウル｣の作り方｡今や 「丼（どんぶり）」はヘルシーでお洒落が当たり前！

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“ どんぶり”と聞くと何を思い浮かべるでしょうか？

牛丼､カツ丼､天丼…などハイカロリーでこってりのものを想像した方も少なくないと思います｡

そんなどんぶりの概念を覆すのが｢ブッダボウル｣なのです｡

【アメリカ西海岸発のヘルシー丼｢ブッダボウル｣とは？】

｢ブッダ｣という名前からして、仏教？と
宗教的なイメージを感じる方もいらっしゃると思いますが､
そうではありません｡

簡単に言うと､
好みの雑穀､野菜､豆類､ドレッシングを
深めの器に盛りつけるだけのお手軽どんぶり｡

特にこれ､というルールはありませんので､
お好みの食材を使い、
アイディア次第で貴方だけの、
ヘルシーでお洒落な｢ブッダボウル｣が出来ちゃいます｡

ブッダボウルの名前の由来は？

雑穀の上にたっぷりのせた野菜の盛り上がった様子が、
仏様のぽてっとしたお腹に似ているということで、
この名前がつけられたそうです｡

流石､アメリカの可愛らしいユニークな発想ですね｡

良いことづくし！ブッダボウルの良い所･ポイント

・ワンボウルでたっぷり色んな野菜が摂取でき､栄養満点｡

・雑穀は玄米やキヌアなど精製されていない雑穀を使う事で栄養価アップと低GI値なので血糖値の上昇が緩やかで太りにくい｡

・のせる食材は自由なので半端に残ってしまった野菜や作りすぎた常備菜の消費にも｡

・家にあるもので作れる｡

・豆類やナッツ類もプラスすることでボリュームが増し､食べ応えアップ｡

・見た目も華やかなのでお1人様ごはんはもちろん､皆で食べる時もとてもお洒落な食卓に｡

マクロビオティックの考えにおける注意点

いくらヘルシーで低カロリーとはいえ､
生野菜ばかりでは陰性に傾き､身体を冷してしまいます｡

そのため､蒸す･焼くなどの火を通した野菜も取り入れるのがマスト｡
そうすることで色んな食感､味が味わえてより楽しいですね｡

また､食材は有機､無農薬､自然栽培の安心な食材を選びましょう｡

身体の内側から綺麗に､発酵食品を取り入れよう！

そして､今回紹介するレシピは､
日本人の体にも合うように発酵食品も加えてアレンジしてみました｡

その名も｢Japanese発酵ブッダボウル｣｡

発酵食品を使った､ブッダボウルの盛りつけに使う簡単おかずをふたつご紹介します｡
少し多めの分量のレシピになっていますので常備菜にもなりますよ｡

また､予め味をつけておくことでドレッシング要らずです｡
まずは簡単発酵おかずの作り方を紹介します。



それでは本題｡


そしてアレンジ版でこんなブッダボウルも…｡



こちらは､味噌､酒粕､醤油麹などの発酵食品を加えた
手作りベジカレーを合わせたアレンジブッダボウル｡

カレーに常備菜を盛りつけただけですが､
こうしてひとつの器にたっぷり盛ることで
華やかに鮮やかにお洒落になりますね｡

皆様も是非お好みの食材で思い思いに楽しく作ってみてくださいね｡

日々に感謝して､今日も素敵な１日を｡

IN YOU Marketでブッダボウルの材料をそろえよう！

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