砂糖、動物性不使用！サッパリ食べられるりんごと、かぼちゃのデザートサラダの作り方

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夕食のあと一品、お弁当の隙間…

副菜のレパートリーが少ない…

お野菜たっぷりのサラダ、子供はなかなか食べてくれない…

毎日献立を考えるのは本当に大変ですよね。

いつもと思考を変えて、デザート感覚で食べられるサッパリサラダはいかが？

林檎は《一日一個の林檎で医者いらず》
と言われる程栄養たっぷり。

カリウム

ナトリウムの排泄を促し、血圧の上昇を抑えたり、筋肉の収縮をスムーズにし、腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きがあります。

有機酸

クエン酸、リンゴ酸などの有機酸を多く含み、胃腸の働きを助け、殺菌作用などの効果が期待できます。
乳酸を減らし、疲れを取り除いたり肩こり、腰痛の予防効果もあります。

皮ごと使えるオーガニックの林檎だからこそ！
皮にはポリフエノールがたーっぷり。

ポリフエノールにはコレステロールを取り除いたり、活性酸素を抑える働きがあるので現代病対策におすすめです。
リンゴポリフエノールには光老化を予防する働きも！
いつまでも美しくいたい女性の味方ですね。

ペクチン

リンゴの皮にはペクチンが多く含まれており、整腸作用を促し、コレステロールの排泄や便秘が気になる方におすすめ。

リンゴの選び方

気になるリンゴのえらびかたですが、
減農薬であっても、数十回以上と非常に多くの農薬をかけられているケースが多いです。

減農薬であっても残留農薬は心配されます。

したがって減農薬では意味がないのでオーガニックのりんごを選びましょう。

栄養豊富なリンゴを皮ごと使ったサラダをつくってみませんか？

《材料》

オーガニックの林檎 ・・・1/2個
無農薬のかぼちゃ ・・・1/2個

お好きなドライフルーツ ・・・ひとつかみ
（漂白剤不使用・植物性油脂不使用・砂糖不使用の酸味のあるもの）

無添加の塩昆布、または自然塩 ・・・適量

オーガニックオリーブオイル ・・・大さじ３

甘酒 ・・・大さじ２

有機レモン汁 ・・・大さじ１

《作り方》 １、塩昆布はキッチンバサミで短くカットする。

２、１に甘酒、レモン汁、オリーブオイルを加え混ぜる。

３、カボチャは柔らかくなるまで蒸す、林檎は皮ごとイチョウ切りにする。

４、材料を全て混ぜれば完成！

林檎の爽やかな甘さでパクパク食べられる！

マヨネーズも乳製品も使わないから軽くて美味しい。

林檎にオリーブオイル？と思われた方も、是非試してみて。

今回使ってオリーブオイルはフレッシュな香りでオリーブジュースそのもの。
フルーツにかけても、ヨーグルトにトッピングしてもとーーっても美味しい！

オススメの食べ方はパンのお供に。

ヴィーガンを気にされない方はバターと一緒にパンに挟んで。
たまらない美味しさ！
パン一つペロリと食べれちゃいます。

夕食のあと一品に、お弁当の隙間に、パンのお供に。
砂糖不使用なのにデザート感覚で食べれる林檎とかぼちゃのサラダ、是非試してみて下さいね。

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