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ガン予防やピロリ菌減少のために!ごはんが進む、甘辛&ヘルシー欲張りスプラウト丼ぶり!

sprout rice ball 001

ヘルシーな食事を心がけていたら、気がついたら薄味ばかりで
たまに食べ応えのあるものが恋しくなります・・

ご家族がいらっしゃる方は、
食べ盛りのキッズたちにはヘルシーな食事が物足りなかったりすることもあるかもしれません。

今回は、大人も子どももご飯がすすむ、

甘辛&ヘルシー欲張りスプラウト丼ぶり

をご紹介します!

使わなければ損、というくらいのスーパーフード、
ブロッコリースプラウトの栄養についてご存知でしょうか。

1パック100円弱と比較的安価な野菜にも関わらず、
どの世代の方にも強い味方、特に、

成人病予防の心強いサポーター

だったのです・・!

sprout

その秘密は、ブロッコリーのスプラウト(新芽)に含まれる“スルフォラファン”。
実は、第7の栄養素と呼ばれる「ファイトケミカル」の一種で、
たんぱく質やビタミン同様、摂取すべき栄養のひとつ、なのです。

しかも、スプラウトは、ブロッコリーよりもより多くの栄養を含んでいるとも言われています。


効果は、というと・・

●添加物などジャンクな食べ物を食べる方に・・解毒促進作用
●美容が気になる方に・・抗酸化作用、アンチエイジング
●お酒をよく飲む方に・・悪酔いを軽減効果
●お腹が弱い方に・・ピロリ菌除菌効果
●花粉症がひどい方に・・アレルギー反応を抑える作用
●内臓脂肪の多い方、油ものがお好きな方に・・メタボ予防


その他、育毛効果やがん予防

なども言われています。

スプラウトが手に入らない、料理している時間がないという方へ向け、
最近では、このスルフォラファンのサプリメントもたくさん出回っていますが、
摂るのであれば質の良いものを選びたいですね。

ミネリーラテシリーズの「スーパーアルカリグリーンエナジーラテ」は、
このブロッコリースプラウトも豊富に含まれ、時短で美味しく栄養補給したい方におすすめ!

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しかし、栄養をそのまま摂るために、

やはり生のまま食べるのがおすすめ

です。


そこで・・

ブロッコリーのスプラウトで!
大人も子どももご飯がすすむ
甘辛スプラウト丼の作り方

材料

玄米ご飯・・お好きな量
 ※今回は、新たまねぎだけのピラフを丼ぶりのベースにしてみました!

・お好きな無農薬野菜・・にんじん、キノコ類、ピーマン、ししとう、など

・有機豆腐・・お好みで、一口サイズに切り、事前に表面を焼いておく

・ソイミート・・お好みの量

有機醤油・・大さじ2

マヌカハニーまたは有機ブルーアガベシロップ・・大さじ2

・無農薬にんにく・・1、2かけ

・有機ごま油・・大さじ2

・無農薬鷹の爪・・1、2本

本葛粉(お好みで)・・大さじ1

・水(本葛粉を溶かすため)・・大さじ2

作り方

1、野菜をお好みの大きさにカット。

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2、にんにくは、みじん切り、もしくは擦る。
醤油、メープルシロップ、ごま油をまぜ、鷹の爪を適量入れる。
お好みで、水に溶かした片栗粉を準備する。

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3、ごま油をひいたフライパンで、野菜の他に、お好みで、水(もしくはだし汁)で戻した大豆ミート、表面を焼いておいた豆腐を2で作ったソースにからめながら炒める。
お好みで水に溶かした片栗粉を入れて、とろみをつける。

4、ライスボウルにご飯をしく。

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5、具材とブロッコリーのスプラウトを上にのせる。

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ポイントアドバイス

濃い味付けや、辛い味付けがお好きの方は、鷹の爪を多めに入れて調整してみてください!


甘辛の具材とスプラウトのさっぱり感がほど良く、ぺろりと食べてしまいました・・!

スーパーフード・ブロッコリースプラウトのヴィーガンなスタミナ丼をぜひお試しあれ!

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