テーブルまで3０分。卵なし、乳製品なしのグルテンフリービスケットの作り方

食事やティータイム用に30分で簡単！
卵なし、乳製品なしグルテンフリービスケットの作り方

材料

A　
・米粉　　　　　　　 ７０g（約１cup）
・玄米パウダー　　　大２
・有機片栗粉　　　　　 大２
・オーガニックベーキングパウダー　 大１
・自然塩　　　　　　　　 ひとつまみ

B　
・有機バナナ　　　　　　 ４０g（小さめ半分）
・有機無調整豆乳（ナッツミルク） 大３
・マヌカハニー　または　有機ブルーアガベシロップ　　　　　 　 大１
・オーガニックオリーブオイル　　　　　　　大２
・自然塩　　　　　　　　 ひとつまみ

C　
・無農薬カカオニブ　　　　 ２０g

＊　
・豆乳クリームまたはミルクジャム
・有機木綿豆腐　　　　　　半丁
・有機ブルーアガベシロップ　大２

作り方

１、オーブンを200℃に余熱する

２、Aの粉物をボールに入れて均一に混ぜる。　

ビニール袋にいれてカシャカシャと振ってもOK。

２、Bのバナナをマッシャーかフォークの背でつぶすして滑らかなペーストにする。

４、３にBの残りの材料を加えて、泡だて器でしっかり混ぜる。

５、４に２を加えて、ゴムベラで手早く混ぜる。均一になったら、Cを加えてざっくりと混ぜる。

６、直径６cm厚さ1.～1.5cmの大きさをめやすに成形する。大き目のスプーンでポテッと落とした形を生かしてもよい。少し水をつけると形を整えやすいが、水のつけすぎには注意

７、オーブンに入れて１３〜１５分焼く。串に何もついてこなければ、焼き上がってます。


８．焼いている間に　豆腐クリームを作ります。
豆腐をお湯で湯がいて水切りし、フードプロセッサーで艶出るまで混ぜる。艶が出たら、メープルシロップを大さじ２杯加えて混ぜて器に盛る。