クリスマスの食卓が華やぐ！肉・乳製品不使用のお惣菜ケーキ「ケーク・サレ」の作り方

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早いものでもう12月ですね。
クリスマス、年末に向けて街も華やいで来ています。

この時期はご友人やご家族とワイワイ楽しく食事をする機会も多いのではないでしょうか？

今日はそんな楽しい食卓にぴったりの、ちょっぴり華やかな塩味のケーキをご紹介します。
作り方はとっても簡単なのに手が込んで見えて、きっと皆さんに満足していただけますよ。

そもそもクリスマスとは？

日本ではクリスマスと言えば、美味しい料理やケーキ、プレゼントと華やかなイメージですよね。

でもみなさん、クリスマスがそもそも何の日かご存知ですか？

クリスマスの由来や起原とは？

12月25日はイエス・キリストの誕生を祝う日ですが、
キリストのお誕生日というわけではありません。
実はイエス・キリストがいつ生まれたかの正確な記録は無いそうです。

では何故12月25日にお祝いをするようになったのでしょうか？
それは一説に、ローマ帝国で信仰されていた太陽崇拝の影響だといいます。

太陽崇拝において12月25日は冬至にあたり、太陽誕生の日としてお祝いされていました。
そこからのちにキリスト教会がこの祭日をイエス・キリストの誕生の日として祝うようになったそうです。

クリスマスはいつからいつまで？

宗派や国によってクリスマスの時期やお祝いの仕方はやや違いますが、
一般的にキリスト教圏ではクリスマスの4つ前の日曜日から、その準備が始まります。

この時期は「アドベンド」と呼ばれて日曜日ごとにろうそくに火を灯し、リースを飾ります。

また教会では、12月24日の日没後から25日の日没までに合計4回のミサを行い、
イエス・キリストの降誕を祝います。その後、「東方三博士の日」に当たる1月6日までクリスマスは続きます。

各国でのクリスマスの祝い方

では、欧米各国ではそれぞれ、クリスマスをどのように祝うのでしょうか？

バチカンがあるイタリアではカソリック教徒が多く、クリスマスイブには家族でミサへ行き、
自宅でクリスマスディナーを楽しみます。
クリスマス当日も自宅でクリスマスランチを楽しむのが一般的です。
イタリアのクリスマスのお菓子とえば「パネトーネ」が有名ですね。

フランスのクリスマスは、年に一度、家族が集まるビッグイベントです。
レストランは基本的に閉まっているので、家族でフォアグラのパテや牡蠣等のシーフードを楽しみます。
ケーキは「ブッシュド・ノエル」が定番です。

アメリカでもクリスマスは家族が揃うイベントで、プレゼントやカードを贈り合います。
食事は七面鳥やハムのローストを食べ、お菓子はジンジャーマンクッキーや
アイシングを施したクッキーなどが食べられています。

欧米ではどこの国でも、クリスマスは家族が集まる大切な日とされているようです。

日本のクリスマス

では、日本ではどうでしょうか？

日本ではクリスマス当日よりもイブ（前夜）に当たる24日にお祝いをするのが主流になっています。

友人や家族とともにパーティを開いたり、ちょっと良いレストランで食事をしたりします。
食べ物はローストチキンやホールケーキが一般的。
子供達はサンタさんからのプレゼントを楽しみにします。

日本ではクリスマスは宗教的な意味合いは薄く、みんなが楽しむイベントとして広まっていますね。

みんなでケーク・サレを食べよう！

そんな大切な人達との楽しい時間にオススメなのが今回ご紹介するお惣菜ケーキの「ケーク・サレ」です。

ケーク・サレとはフランス語で塩味のケーキの意味。
小麦粉・バター・卵・牛乳などのベースにお肉や野菜、チーズ等を混ぜて焼いたフランスの家庭の味です。

今回はお肉類・乳製品を使わずにベジタリアン・ヴィーガン仕様にしてみました。

バターの代わりにオリーブオイルを使用しているのでお腹に重たく溜まる事もありません。

また美味しい天然塩を使う事で旨味もアップ。ぜひ、お気に入りの美味しい塩で作ってみてください。

パーティの一皿に、朝食に、おやつにと便利なケーク・サレ。クリスマスにみなさんでお楽しみ下さい。

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