2019/09/06

デトックス効果抜群｜簡単！オーガニックデトックススープの作り方

保育園の栄養士していました。食物アレルギー児の食事を担当していたことからveganを知り、今は自然食・マクロビ・veganの飲食店で調理などを担当しています。薬に頼らずにいきたいという気持ちが強くなってきたので今はハーブ・アロマオイルについて独学で勉強しています。

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日が短くなり始めてやっと秋めいてきたと思っていたら、やっぱりきましたね、残暑。
まだまだ、暑い日も多いですね・・・

でも！9月に突入！！
夏の終わりを感じつつ、早く来て欲しい、過ごしやすい秋。
私はすごく好きな季節です。
なぜならば、美味しものがいっぱいの季節だからです！！！

新米、さつまいも、栗、きのこ、などなど、
本当にたくさんの秋を感じさせてくれる食べ物。

美味しいものたちの旬が来る前に、
美味しいものをより美味しく感じる、つまり健康な身体でいるために
ここでやっておきたいことがあります！
それは体内をきれいにすること、つまりはデトックスです。

デトックスは体内の不用品＝老廃物を体外にだすこと。

不用品＝老廃物＝ゴミ＝毒素

ゴミの正体は私たちが食べている食品や空気です。
口や鼻、皮膚から体内に入ったもので、
体内で様々なものに使われて、最後不要になるとゴミ・不用品になります。

なぜデトックスが必要なのか？

不用品＝老廃物を私たちは汗や便・尿などの方法で体外に排出します。
しかし、排出がうまくいかないと、いつまでも毒素が体内にあることになります。

便秘は様々な病気の原因になりうるものです。
免疫力の低下により様々なウイルスや細菌に負けてしまうことになります。
それは最悪死につながる病気を引き起こすものです。

健康な身体でいる＝デトックスする必要がある。といえます。

デトックスする？

ゴミが溜まりやすい人の食事

◆添加物入りの食品をよく食べる。
◆加工品をよく食べる。
◆水をあまり飲まない、ジュースや甘い飲み物が多い。
◆野菜や果物などをあまり食べない。
◆脂っこいお菓子をよく食べる。

など、ジャンクフードと呼ばれているような食事が多いと
体は排出する力が弱ってきてしまいさらに、ゴミ＝毒素が溜まってします。

デトックス機能をよくするため

◆胃の調子を整える。
◆腸の動きを活発にする。
◆腎臓・肝臓の機能を正常にする。

デトックスを思い浮かべると一番に腸が思い浮かびますが、
腸の前に胃がきちんと働かないと食べてもうまく消化されず、
腸に移動してもうまく吸収されず、腸の動きが抑制されてしまいます。

腸と同じくらい、胃の調子を整える必要があります。

胃腸の調子を整えることは免疫力や体力など、
元気に健康に生きていくうえでとても重要です。

肝臓は体内の解毒をする場所です。
腎臓は尿を作る場所です。
尿からはアンモニアとして毒素を排出します。

食べてデトックスしてみよう！

デトックスのやり方はいろいろありますが
今回はこれからの季節に美味しい温かいスープを食べるやり方を紹介したいと思います。

デトックスをするために注目したい栄養素

・キャベジン

キャベツから見つかった、ビタミンUといわれるビタミンのような働きをする物質です。
胃や腸の粘膜を保護し、胃腸を強くする働きがあります。
市販の胃腸薬の名前で聞いたことあるかたもいるかと思います。

・カリウム

体内の余分なナトリウム（塩）や水分を排出する作用があります。
７割以上尿として排出します。

・食物繊維

フコイダンは昆布に多く含まれる水溶性食物繊維です。
腸内で滞っているゴミをまとめて一緒に排出しようとする作用があり、
おからや玄米には不溶性食物繊維が豊富です。

水分を含み膨れることで便の量を増し、腸の動ごきを活発にしてくれます。
二つの食物繊維の効果で便通が良くなます。
どちらかではなく、どちらもバランスよく摂る必要があります。