ファスティング後の回復食にもおすすめ。もち麦入り！ バルサミコ酢風・酵素ドレッシングの作り方

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年末年始の食べ過ぎ・飲み過ぎで、
身体が重くなっていませんか…？

年が明けて、早くも1ヶ月が過ぎようとしていますね。
2019年のスタートは、気持ちよく切れていらっしゃいますでしょうか。

この時期に必ずと行っていいほど話題になるのが「ファスティング」。

断食によって、酷使した内臓を休ませ、代謝機能を回復させる身体メンテナンスの一つで、
成功すれば、”正月太り”解消に一気に近づく可能性も。

そろそろ新年会も落ち着いてきた頃。
お休みの日を狙って、計画されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

ファスティングを効果的に行うために

IN YOUでも度々ファスティングについて取り上げていますが、
今や、ファスティングに関する情報は、ありとあらゆるメディアによって知られています。

中でも、添加物や糖質の少ない、質の良い酵素ドリンクや回復食の選ぶことは、かなり重要視され、
IN YOU Marketでも、おすすめの商品がたくさんあります。

酵素ドリンク

回復食

野菜を食べるなら、何がおすすめ？

ファスティング期間中は、何も食べないことで、全身の血液が浄化され、
身体の隅々の細胞に栄養を行き渡らせることができ、細胞の活性化につながります。

ただし、ファスティング終了後は、食事の吸収率がいつも以上に高くなるので、
この時期に、血液を汚すもの（特に添加物、加工食品、糖質の多いもの、小麦製品、肉、乳製品など）を
食べてしまったら、良い結果が得られません。

回復食には、玄米がゆや発酵食品、豆腐や大豆といった豆類などがよく知られていますが、
野菜では、温野菜や野菜スープがおすすめです。

消化に時間のかかる生野菜と違って、消化しやすく、身体を温め、
血行を良くしてくれる効果が期待できるからです。

しかし、加熱調理では、ビタミンなどの栄養素の損失や、酵素の失活が避けられません。

それに、市販のマヨネーズやドレッシングを使うことで、
添加物や糖質、質の悪い油脂を多く体内に取り入れてしまうことになりますので、
味付けには注意が必要です。

そこで、今回は、野菜本来の栄養素を補える、
甘酸っぱい酵素エキスを使ったバルサミコ酢風ドレッシングのレシピをご提案したいと思います。

もちろん、ファスティング期間にかかわらず、
サラダやメインのお料理ににかけてお召し上がりいただけますよ。

このレシピで使ったアイテムをIN YOU Marketで買ってみよう！

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