オーガニック&無添加！手作り本格グミと飴の作り方

6

• 0
• 送る

『飴』と『グミ』。

この２つ、子供って大好きですよね。

私も子供の頃、好きでした。

子供が欲しがって口にするものだし、
それぞれ一体何で出来ているんだろう？と思い、
売られている商品の原材料を見てみたら、
添加物のオンパレード！

これでは安心して食べさせることができませんよね。

そこで今回は、
子供が喜ぶ飴やグミを簡単に無添加で作るレシピをご紹介します。

子供が喜ぶ市販の飴やグミには添加物がいっぱい！

とある商品を商品の原材料を調べてみました。

◆飴

【原材料名：一部抜粋】
水あめ、砂糖、植物油脂、乳製品クリーム、濃縮ヨーグルト、
ぶどう糖、デキストリン、酸味料、乳化剤、
香料、調味料（アミノ酸）

◆グミ

【原材料名：一部抜粋】
砂糖、水あめ、ゼラチン、乳糖、濃縮果汁、
ソルビトール、酸味料、香料、ゲル化剤（ペクチン）、
光沢剤、着色料、プルラン、乳化剤、安定剤

ざっと見ても、半分以上、添加物で出来ているようです。

市販の飴やグミに含まれる食品添加物。
体にはどんな影響があるの？

”添加物は体に悪い”

良く耳にはすると思いますが、
どう悪いのか分からない方も多いと思います。

添加物にも種類があり、
食べ物にツヤを出すための光沢剤、
安価で甘みを出すための合成甘味料、
食品を混ざりやすくする為の乳化剤、
品質保持の為の保存料など、
様々なものがあります。

とある食品に記載してある成分をいくつか見てみます。

■乳化剤

乳化剤は水と油を混ざりやすくする為の界面活性剤と同じです。

食品に使われるのは乳化剤、
化粧品などに使われるのが界面活性剤と言ったところです。

界面活性剤を口にしていると思うとコワイですよね。

乳化剤を摂取すると、
腸内環境のバランスが崩れ、大腸癌を引き起こす可能性があります。

腸内環境は体の資本でもあるので、
腸内環境のバランスが崩れるなんて健康には、もってのほかです！

■光沢剤

チョコレートやガム、グミ、飴、果物の柑橘類などにツヤを出したり、
外からの湿気から守る為に使われる光沢剤。

光沢剤は樹脂やワックスから出来ており、
その中でも細かく分けると植物性、動物性、鉱物性の、樹脂類になります。

動物性や植物性は安全だと言われていますが、
何から出来ているのかまでは表示に記載がないので、
原材料に光沢剤と記載してあれば避けるのが無難です。

ワックスの種類によってはアレルギーを引き起こす可能性があります。

■ソルビトール

ソルビトールとは、人工的に甘みを付ける甘味料です。

世間では、危険性は低いと言われているようですが、
実際そうではありません。

実際には、死亡などの大事には至らないものの、
お腹がゆるくなり、下痢になるといった症状があります。

いくつか見てみましたが、
添加物で体に良い物なんてありません。

添加物を摂取した事により、
腸内環境のバランスが崩れると体には大きな影響が出てきます。

ましてや子供は小さな体なので、
大人に及ぶ影響よりも、もっと大きな影響となります。

健康は腸の環境が整ってこそ！ですので、
子供の健康を守る為にも、添加物は体に取り入れないことです。

子供に安心安全なお菓子を作ろう！

今回ご紹介する　『飴』と『グミ』ですが、
添加物の入っていない素朴な味わいと、食感が楽しめます♪

お祭りみたい！
材料３つ、無添加・素朴なフルーツ飴の作り方