世界唯一のギリシャ・ヒオス島で生産される樹脂「マスティハ」。木の樹脂が生み出す、次に注目されるスーパーフードとは？【オーガニックベンダーズ達の声 by IN YOU Market】

世界が注目するギリシャヒオス島のスーパーフード・マスティハが日本初上陸。

地中海式ダイエットが健康や美容に良いと科学的にも証明され、
日本のヘルスコンシャスな方々の間で定着するようになってしばらく経ちます。

地中海料理の代表的な国と言えばギリシャですが、
そのギリシャで生産されている「マスティハ」というスーパーフードはご存知でしょうか？



あまり日本人には馴染みの薄いマスティハですが、
ギリシャでは古代ギリシャ時代から様々な活用方法を通して人々の美容と健康を支えてきたとされています。

今回、マスティハを日本の方々により身近に、
そして手軽に取っていただきたい！と、

マスティハ食品やマスティハコスメを始めとした
マスティハ商品の輸入販売を手がけている川部様にお話をお伺いしました。

スーパーフード「マスティハ」との出会い

マスティハとの出会いは、プライベートでギリシャに行く機会があり、
その際にガイドブックにマスティハについて紹介があったのをきっかけに
興味を持ちはじめたという川部様。

マスティハへの理解を深めるために独学で、
マスティハの歴史や効果効能について学ぶ内に、
日本にもスーパーフード・マスティハの魅力を広めたいと会社を立ち上げたそうです。



川部様自身も、

もともと虚弱体質に悩んでいたこと、
また薬などにはなるべく頼らずに人間が本来持っている
免疫力を最大限に活かしながら健康になりたいという思いが、
強かったため、スーパーフードなどの自然食品を手にすることが多かったそうです。

実際、以前はチアシードなどのスーパーフードを取り扱っていました。

世界で唯一、ギリシャ・ヒオス島で生産される樹脂「マスティハ」

そもそも「マスティハ」とは、どんなスーパーフードなのでしょうか?

「マスティハとは、ギリシャのヒオス島南部に生息する、

マスティハの木(Pistacia Lentiscus Var.Chia)から採れる天然樹脂です。

古代ギリシャ時代から多様な用途において美容と健康を支え、

親しまれ、現代でもギリシャの特に富裕層の方の間では生活に欠かせない食材となっているんですよ。

マスティハの最大の特徴は、その香り。

ヒノキを思わせるような独特な木の香りは、日本人の方にとっても

馴染みやすい香りとなっています。


マスティハ自体には味はないのですが、

その独特な香りは口の中に広がり、

一度口にしたらやみつきになるという方も多いんですよ。」



「ギリシャでは、一般家庭などで料理の香りづけなどに使用されることも多いです。

そんなマスティハが体系的に栽培されているのはヒオス島南部のみ。

その収穫量は年間150トン程度と非常に限られています。

マスティハは非常に貴重な素材として、

EUにおいてPDO(原産地呼称保護)に認定されています。」



「またマスティハの伝統的な収穫や生産方法は、

ユネスコにより世界の無形文化遺産として登録されているということもあり、

非常に希少価値の高い天然素材なのです。

過去には大手商社による日本への輸入計画されましたが

何度か挫折した経緯もあります。

この度御縁があり、ギリシャに展開するマスティハショップ「mastihashop」を運営する

Mediterra S.A(アテネ証券取引所 上場企業)とマスティハジャパン株式会社がタッグを組むことに成功。

マスティハを日本に広めるため、

日本マーケットに参入する事が実現し、

日本初上陸であるマスティハショップの商品を販売する運びとなりました。」

日本人にとって馴染みやすい食材にマスティハを加えることでより身近で手軽に取れるように

「マスティハは「マスティック・ガム」とも呼ばれ、

樹脂そのものが硬めのガムのような食感をしています。

本家ギリシャでもその樹脂が食品や化粧品等、

幅広い用途に展開されていてます。

もちろんギリシャではマスティハの樹脂がパウダー状になっている

シンプルなものが販売されており、普段の生活でそれを使用することも多いのですが、

まだ日本に馴染みのないマスティハ樹脂のパウダーを販売したところで、

興味があっても購買意欲が湧かないのではと考えました。

そこで日本の食卓にも馴染みのある食材にマスティハを加えることにしました。」



「健康や美容のためにオリーブオイルやはちみつを採っているという方は、

日本でも増えています。また、お料理にこだわりのある方は塩にもこだわりがあり、

そのような方向けにはハーブソルトも用意しました。


はちみつはより栄養価の高いギリシャ産高級松の木はちみつを使用、

オリーブオイルも世界的に品質の高いと評判のギリシャ産エクストラヴァージンオリーブオイルを使用、

ハーブソルトにはマスティハの樹脂ではなく、

葉を加えマスティハの香りを押さえその他のハーブの

香りを楽しめるようにするなどのこだわりと工夫がされています。

「マスティハってどんなものだろう…？」と少しでも気になっている方や、

健康意識、美容意識の高い方には是非試していただきたいです。」