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Organic Life to all the people.

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知っていますか?環境に配慮したアウトドア用品を手掛ける世界のパタゴニアからオーガニック食品が誕生! お湯を注ぐだけで10分で手軽に食べられるオーガニックインスタント食品の中身とは?

小林 くみん
小林くみん IN YOU Director/オーガニックスペシャリスト IN YOUオーガニックセルフセラピスト、IN YOUオーガニックアドバイザー代表講師 NYを拠点とし活動していたブロードウェイ・ミュージカルの元ダンサー。 日本を代表する自然療法活動家東城百合子の弟子の元で食養を学びアシスタントを務めていた経験を持つ。 陰陽五行、薬膳、マクロビオティック、アーユルヴェーダ、自然療法などの東洋医学を中心とした知見や資格をいかし、INYOUライター/エディター/INYOUライセンス講師代表として活躍中。 NYのIntegral Yoga Instituteにて全米ヨガアライアンス認定インストラクター(ERYT200, YACEP)の資格を所持し、国内外のスタジオやスクールで豊富な指導経験を持つ。(講師歴計10年)。 がん、心臓病、他の慢性疾患患者へのヨガの専門家としてアメリカで活躍するジャナーニ・チャップマン氏に従事。 ジャナーニ・チャップマン氏の監修のもとYCat Yoga(ガン&慢性疾患患者のためのヨガ)を提供できる唯一の日本在住日本人。

環境に配慮したアウトドア用品を手掛ける、世界のパタゴニア(Patagonia )。

「最高の製品を作り、環境に与える不必要な悪影響を最小限に抑える」、
「ビジネスを手段として環境危機に警鐘を鳴らし、解決に向けて実行する」、

ことをミッションに掲げるその姿勢に、今、世界中がパタゴニアに注目しています。

パタゴニアは20年以上前に、販売する全てのコットン製品を100%オーガニックコットンに切り替え、
何千キロものコットン畑で使用されていた有害化学農薬をゼロにしました!


地球にも、私たち人間にも配慮した商品の数々。

全ては、私たち消費者のため、そして私たちが住む地球のため。

そのパタゴニアが、
食品業界に革命を起こすために創ったのが「パタゴニア プロビジョンズ」。


「パタゴニア プロビジョンズ」のアイテムは、
「栄養豊富な、おいしいオーガニックな食事が、10分で完成する」という、
日々、忙しく過ごす私たちにとって、夢のような商品。

しかも、かなりリーズナブル!

忙しい私たちでも、手軽に、カンタンに「オーガニックな生活」が実践でる
「オーガニックなインスタント食品」なのです。




今、地球の環境破壊は、議論の余地のない事実。

地球の温暖化は止まることなく、沿岸地域は海面上昇に直面、
海は酸性度が増し生命を育めなくなり、多くの種が通常の生息地で生活ができなくなっています。

気候変動の原因となる温室効果ガス。
その最大の原因のひとつが、現代の食品製造業です。


「パタゴニア プロビジョンズ」はその食品製造業に変革を起こします。

農業や水産業、そして私たちが毎日食べている食品が、
自然界に深刻な影響を与えていることを真摯に受け止め、
2012年から、新たな分野でチャレンジし続けてきました。

そして2016年より、ここ日本でも活動を開始。

おいしく食べて、地球も守れちゃう食品の数々。

しかも、手抜きをして(超時短)、栄養満点の食事が作れる優れものです。

例えば、「オーガニック・レッド・ビーン・チリ(単価は¥734:約2人分)」。
沸騰したお湯に入れ、中火で1分煮、そのまま9分放置で完成。




調理時間10分で、どんな忙しい日でも栄養をしっかり摂取できる、心もホッとするひと品が作れます。

1食あたり、味噌汁4.8杯分の小松菜の鉄分、納豆2.8パック分の蛋白質、レタス2.4個分の食物繊維、
と栄養豊富。


心もカラダも、地球も満たされる、お手軽なのにおいしいアイテムが勢ぞろい!

「パタゴニア プロビジョンズ」の「オーガニック生活スターターセット」で、
2019年をおいしく、楽しく、賢く(時短で)過ごそう!



「オーガニック生活スターターセット」は上のボタンから「パタゴニア プロビジョンズ」のHPに飛び、「コレクションを見る」から「パタゴニア プロビジョンズ・スターターセット」をお選びいただけます。

世界を変えるために生まれた「パタゴニア プロビジョンズ」の環境再生オーガニック食品たち。
全ての商品にストーリーがあり、そこに存在する意味があります。



こんなに、地球と私たちのことを考えてつくられた食品が存在するの?!
初めて「パタゴニア プロビジョンズ」の商品を手にしたときの、驚きと感動が忘れられません。

世界を変えるために生まれた「パタゴニア プロビジョンズ」の商品。

「パタゴニア プロビジョンズ」は、私たちの地球を、自然を守る商品を生み出し続け、
現在、スープやサーモン、ビールなど6種類・16製品のオーガニックで環境を再生する、
持続可能な食品を展開しています。

全ての商品にストーリーがあり、そこに存在する意味がある。

私が特に愛おしく感じたのは、「ムール貝のオリーブオイル漬け」と「ロング・ルート・エール(ビール)」。

「ムール貝のオリーブオイル漬け」を食べれば食べるほど海がクリーンになる。
「ロング・ルート・エール(ビール)」を飲めば飲むほど地球環境を改善できる。


「?!。どういう意味?!」と思ったら、もう少し私にお付き合いください(笑)。


ピピっときた方は、
こちらから「ムール貝のオリーブオイル漬け」と「ロング・ルート・エール(ビール)」をチェック!



「ムール貝オリーブオイル漬」/「ロング・ルート・エール(ビール)」は、上のボタンから「パタゴニア プロビジョンズ」のHPに飛び、「コレクションを見る」からお選びいただけます。

「海の仏」、ムール貝。
ムール貝は、成長するまでに殻で4万リットルもの海水をろ過しながら、ミネラルやオメガ3脂肪酸など、様々な栄養素を豊富に含む。



ムール貝は、ただじっと、ミクロな植物プランクトンの世界に浸り、
殻で周囲の海水をろ過し、ひたすら身に栄養素を蓄える。

謙虚な1つの生物が、海をきれいにしながら、
私たちに蛋白質、オメガ3脂肪酸、必須栄養素を与えてくれる。


まさに「海の仏」。
  
海をクリーンにするムール貝のろ過作用、それはムール貝が起こす静かな奇跡。
ムール貝はプランクトンを食べて、
海水を浄化しながら成長する、環境へのダメージが最も少なく、
それでいて最も栄養価が高い海産物の1つです。

ムール貝は地球を救うかもしれない。
そして、私たちがムール貝を頂くこともまた、地球を救うかもしれないのです。


「パタゴニア プロビジョンズ」の「ムール貝のオリーブオイル漬け」を作るために行われるムール貝の養殖は、
他の海産物の養殖とは全く違います。

ただ、そこに佇むムール貝。

私たち人間は、彼らが佇む場所を選ぶだけ。
適切な場所で養殖できるムール貝は、より多くの海の魚たちに生き残るチャンスも与えています。

幼魚が育つ隠れ家として、ムール貝の養殖は、海を豊かな生息地と蘇らせるのです。

ムール貝は、地上では私たちの栄養源となり、海中では生物たちの隠れ家となる。



食卓に並ぶムール貝。

あなたが「ムール貝のオリーブオイル漬け」を食べれば食べるほど「海がクリーンになる」のです。



「パタゴニア プロビジョンズ」の「ムール貝のオリーブオイル漬け」は缶を開けるだけで、
すぐに肉厚なムール貝が味わえる超お手軽な一品。

スペイン西岸の美しい海で、人工的な餌、殺菌剤、抗生物質は一切使用せずに生産され、
EUオーガニック水産養殖認証を取得。



海をクリーンにするごちそう「ムール貝のオリーブオイル漬け」。
ムール貝を使ったレシピ動画はこちらからはこちらから!

より詳しく知りたい方はこちから覗いてみてください。

「ムール貝オリーブオイル漬」は上のボタンから「パタゴニア プロビジョンズ」のHPに飛び、「コレクションを見る」からお選びいただけます。


ムール貝以外の商品にも、
「ロング・ルート・エール(ビール)」をはじめ、パタゴニア プロビジョンズの想いがぎっしり。
おいしいオーガニック食品をヘルシーに食べて、地球を救おう!



1杯のビールで、地球を救う。
そのために生まれたのが「ロング・ルート・エール(ビール)」。


グレープフルーツのようなホップの風味、バランスのよいモルト感、
すっきりドライで爽やかな後味の「ペールエールビール」。



ロングルート=長い根を張る、多年生穀物「カーンザ」は、
土壌の生物多様性を回復させ、光合成により大気中から炭素をより多く取り除き土に返します。


地球の温暖化の原因となっている二酸化炭素。

地中に長い根を張る「カーンザ」は、二酸化炭素を炭素として地中深くに閉じ込めます。
また、多年生穀物なので、人間が大地を耕さなくても、私たちにその実りを与え続けます。

大地を耕さず、自然を「自然」に戻す。

大地を耕すことは、
大地に閉じ込められた炭素を二酸化炭素として空気中に放出し、
微生物が時間をかけて創る「土の中の繋がり」を断絶してしまう。

土を再生させなければ、
自然を「自然」に戻さなければ、
このままでは地球がダメになってしまう。

自然を応援し、地球を再生していくために、
「パタゴニア プロビジョンズ」は、「カーンザ」を世界で初めて商品化。


「カーンザ」のような環境再生型穀物にこそ、農業の未来そして地球の未来があると信じて。

このビールを作ること、飲むことが、
より多くの二酸化炭素を隔離し、地球規模の気候変動を逆転する大きな一歩になります。




「パタゴニア プロビジョンズ」のオーガニックフードは、
おいしい・手軽・栄養豊富・環境に良いという全ての条件を満たす、
今までにはない革新的で、オーガニックなインスタントフード。


全ての商品の1つ1つが、環境再生のため、オーガニックな視点から生まれました。

豆は、私たちに必要な食物繊維、鉄分、蛋白質が豊富に含まれるだけではなく、
豆を育てることにより土壌を豊かにします。


もっと豆を育て、地球の土壌を健全にしよう!
そこから生まれたのがこの「オーガニック豆スープ」。






鮭はビタミン、ミネラル、ファイトケミカルのアスタキサンチンを含むだけでなく、
流れ出た栄養を川に戻し、森を豊かにする役割があります。


「サーモン保護組織と連携し、鮭が海から川に戻るのをサポートしよう!」
そう生まれたのが、ワイルド(天然)・サーモンの燻製。





「パタゴニア プロビジョンズ」全ての商品を網羅した私がお勧めする、「まずは気軽にスターターセット」。


ムール貝、ビーンズスープ、サーモン、ビール、それら以外にも、
まだまだご紹介したい素敵な商品は沢山あるのですが……、
「パタゴニア プロビジョンズ」の商品が大好きすぎて、熱く語ってしまうと日が暮れそう……。

そこで、
「パタゴニア プロビジョンズ」全ての商品を網羅した私から、みなさんにおススメしたい、
「まずは気軽にスターターセット」をご紹介しますね。

こちらのスターターセット(2人分程度)には、
環境を革新する多年生穀物カーンザを使用したビール「ロング・ルート・エール」、
薫製した天然ベニザケのソッカイ・サーモン(オリジナル)、
オーガニック豆スープ(レッド・ビーン・チリ)、
EUオーガニック認証済ムール貝オリーブオイル漬
が勢ぞろい!



2人分のオーガニックディナーが、
たったの¥3500というのが、凄くないですか?


「オーガニック=高い」という固定概念もしっかり覆してくれました!

グレープフルーツのような風味とすっきりドライな後味のビールは、473mlと量もたっぷり。
ご主人と一緒に飲んでも良いかもね。(2019年4月下旬からサイズが変更予定)

ムール貝オリーブオイル漬の缶を開けるだけで、ビールのおつまみが出来上がり!

薫製サーモンは封を開けてお皿に出すだけ。

オーガニック豆スープは、沸騰したお湯で1分煮て、9分放置で出来上がり!

おいしくて、栄養満点な食事2人分が、約10分で出来上がるなんて、忙しい女性には夢のよう。

単身赴任のパパ、一人暮らしのお子さんにも送ってあげたい
「パタゴニア プロビジョンズ」のスターターセット。

未開封なら常温保存できるからキッチンでもアウトドアでも大活躍!

パッケージもオシャレなので、プレゼントにも喜ばれますよ。
私は父の誕生日に送ったら、とても喜ばれました。


「オーガニック生活スターターセット」は、上のボタンから「パタゴニア プロビジョンズ」のHPに飛び、「コレクションを見る」から「パタゴニア プロビジョンズ・スターターセット」をお選びいただけます。


私のおススメ「オーガニック豆スープ」&「オーガニック・セイバリー・グレインズ」の作り方と栄養価。



「パタゴニア プロビジョンズ」の数ある商品の中で、
私のお気に入りは、「オーガニック豆スープ」と「オーガニック・セイバリー・グレインズ」。


どちらもおいしくて、栄養価も高く、お手軽!

鉄分、食物繊維、蛋白質、ビタミンDなど、
私たちの体調維持・健康維持の要となるい栄養素がしっかり摂れるのもうれしい。

女性、スポーツをする方、育ち盛りのお子さん、妊婦さんにもおススメです。

私の場合は、貧血気味だったのが、楽になり、体力がついたみたい。
朝、スッキリ目覚めるようになりました。


仕事が忙しく週末はグッタリだったのが、今は体力がついた分、プライベートも充実しています。

また、今まで、便秘とは思っていなかったのですが……、
お通じも1日2回出る日もあってびっくり!
食物繊維の威力を感じました(笑)。

「オーガニック・レッド・ビーン・チリ(¥734:約2.5食分)」



作り方はカンタン!
沸騰したお湯に入れ、中火で1分煮、そのまま9分放置で完成。

あっという間に、オシャレでおいしい豆スープの出来上がり!

しかも1食あたり、味噌汁4.8杯分の小松菜の鉄分、納豆2.8パック分の蛋白質、レタス2.4個分の食物繊維と栄養豊富。



15歳~50代女性は男性の1.1倍~1.4倍の鉄分が必要ですが、
レッドビーンチリ、グリーンレンティルスープ1食で、
1日推奨量の38.1%、ブラックビーンスープで41%が摂取できます。


育ち盛りのお子さんや、カラダに大切な命を授かった妊婦さんにも鉄分は重要な成分。

「オーガニック豆スープ」ならサプリメント過剰摂取の心配もないから、
お子さんや妊婦さんでも安心して食べられますね。

また、食物繊維に関しては、ブラックビーンスープ1食で、18-69歳男性目標量の115%。
18-69歳女性目標量の128%を摂取できるんですよ!

凄くないですか?

しかも、レッドビーンチリは2.5食分、
グリーンレンティルスープとブラックレンビーンスープは2食分で¥734と、
これだけ完璧なオーガニックスープが1食294〜¥367で食べれるなんて驚きです。

参照:厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2015年度版)

「セイバリー・グレインズ-グリーンケール+カムット(¥734:約2人分)」



熱湯を入れて10分待てば出来上がり。
クスクスのような食感と味わい深さの「グレインズ」。

古代小麦「カムット」とスーパーフードのキヌア+グリーンケール。
1食あたり、
しいたけ69個分のビタミンD、レタス1.2個分の食物繊維を含みます。

カルシウムとリンの吸収を促進し、骨の形成と成長を促すビタミンD。
グレインズ1食で、18歳以上男女の1日目安量182%のビタミンDを摂取!

妊婦さん、授乳ママはさらにビタミンDが必要。
手軽に作れる「オーガニック・セイバリー・グレインズ」でビタミンDを補給してね。

参照:厚生労働省日本人の食事摂取基準(2015年版)

「地球を救う!」オーガニック食品を生みだした「パタゴニア プロビジョンズ」からみなさんへのメッセージ



「アウトドア」を合言葉に、世界中を旅していく中で、私たちの目に映ったもの。

それは地球の傷跡。

山は、木材のために森林が伐採され、河川や海岸線の開発により波が消え、
草原は砂漠に変わっていきました。
気候変動の影響により、氷河も年々溶けていき、
多くのクライミングルートも無くなっています。

地球の悲鳴が、行く場所、行く場所で聞こえてくる。

パタゴニア プロビジョンズのミッション、
それは、「最高の製品を作り、環境に与える不必要な悪影響を最小限に抑える」こと。
そして、「ビジネスを手段として環境危機に警鐘を鳴らし、解決に向けて実行する」こと。

今、食品業界ほど、この「危機」が緊急に感じられる分野はありません。

サーモンは無差別に捕獲されるか、開水域の養殖場で育てられ、野生のサーモンを危機にさらす。

草原地帯は過放牧により荒らされ、家畜は抗生物質漬け、古代の帯水層は持続不可能な農作物に吸い取られる。

生産高を上げるために化学薬品が最大限に使用され、
遺伝子組み換え作物の未知の影響が、産業全体に暗雲のごとく覆いかぶさっています。

破壊された食物連鎖。

パタゴニア プロビジョンズは、
失われた自然を取り戻すために、古の知恵から学び、新しい知恵を生みだします。

振り向いて、一歩踏み出す。
その私の小さな一歩は、みなさんと共に歩むことにより「大きな一歩」となる。

私たちは信じています。

「私たちの毎日の食事には、私たちだけでなく、
私たちが住む地球の未来をも変えるパワーがある」ことを。


一緒に、小さな一歩を重ねていきましょう。

「私たちが食べるものは単にお腹を一杯にして体に栄養を与えるだけではありません。
良い食品は私たちの魂を高揚させ、世界をより深く理解する手助けをしてくれます。」


パタゴニア創業者 イヴォン・シュイナード




「オーガニック生活スターターセット」は上のボタンから「パタゴニア プロビジョンズ」のHPに飛び、「コレクションを見る」から「パタゴニア プロビジョンズ・スターターセット」をお選びいただけます。

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