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細胞を作り出すための基礎材「アミノ酸」は足りていますか?化学物質や重金属、放射線で傷ついた細胞を修復するために必要なアミノ酸の実力と、効率よく摂取する方法について。

ZuYu
2011年の震災をきっかけに、食の大切さ、 健康の大切さを知り、独自に勉強を始める。医療現場にて末期癌が快方に向かう、 化学療法の強い副作用が数日で消えるなど、 奇跡のような出来事を次々と目の当たりにし、 自然治癒力を高める為の適切な指導が素晴らしい結果をもたらすこ とを体感。現在は、より実践的な食養生の探求、 現代人の悩みに合致した健康食品の開発研究にも携わる傍ら、世の中に埋もれている本当に素晴らしい技術や製品を世の中に広めるべく、活動を行っています。 オーガニック料理ソムリエ/代替医療/健康食品の開発研究 BLOG:Zuyu Lab

誰でも聞いたことのある身近な栄養素の一つ「アミノ酸」ですが、
私たちの体を作る上でとても大切な栄養素であることは、
既に多くの方がご存じではないかと思います。

現代人にはタンパク質が不足している、
アミノ酸(特に必須アミノ酸)が足りないというフレーズを見かける機会も多いと思いますが、
実際にはビタミンもミネラルも“慢性的な不足状態にある”方が大半です。
素材等にこだわり、バランス良く食事をされていたとしても、
これらの栄養素が十分に満たされることはなかなかありません。

ただ、ビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素が不足しているとしても、
不足している状況に気付く事が難しいために、
栄養素を補給するというお手当はどうしても二の次になってしまいがちだと思います。

そこで、今回は大切な栄養素の一つであるアミノ酸にフォーカスして、
不足してしまう理由、
不足した結果どのような事が起きるか、
満たすことによってどのようなメリットを受ける事ができるのか、
効率的に補給する方法
などを、少しお話させて頂きます。

現代人とアミノ酸の関係について

アミノ酸の不足している人が多い理由



アミノ酸は2つに大別する事ができます。
体内で合成可能なアミノ酸、外部から摂取することが必要な必須アミノ酸の2つです。

大抵の方は日常生活で「必須アミノ酸を摂らないといけない…」などと考えることはないと思います。
実際、私もその通りで基本的に考えることはありません。

では、そもそも現代人に不足していると言われるアミノ酸とは、
一体どういった理由で不足しているのか、考えられる理由を幾つか挙げてみます。

1.そもそも摂取量が不足している
2.現代人は腸内環境の悪化により消化吸収能力が低下している
3.有害物質にまみれた現代では“体の修復に必要な材料”が以前よりも必要なのでは?


運動をされる方がプロテインを摂るのは
筋肉を作る為の材料を十分に補給する必要があるから
ということは、恐らく皆さんもご存じだと思います。
タンパク質(アミノ酸)を摂る事で、
細胞を作り出す働きを支援しているわけですよね。

ただ、現代においては化学物質や有害重金属、放射線、大気汚染物質など、
私たちの細胞を傷つける要素が非常に強くなっており、
肉体は日々の修復に追われている状況と考えられます。

そこで、細胞を作る材料が極端に不足してしまうと、
栄養失調とまではいかずとも“不調を感じる”ようなことになりかねません。そこで、不足したタンパク質をサプリなどで補う、というのは理にかなっていると言えます。

必須アミノ酸等が不足すると、どのようなことが起こりえるか



アミノ酸が不足したからといって、
何らかの病態等と因果関係が結びつけられることはなかなかありません。
しかし、体の不調に繋がることは間違いないのです。
例えば、寒い時期に冷えを感じやすくなる、
傷や骨折などの治りが遅くなる、肌ツヤが悪くなる、
などが挙げられるでしょう。

アミノ酸補給と聞けば筋トレというイメージもあるかもしれませんが、
そもそも細胞を修復するためにアミノ酸が必要なのであれば、
現代人の大半はアミノ酸を積極的に補給する事が必要なのではないでしょうか。

実際、私自身もオーガニックの植物性プロテインを定期的に摂取するようにしています。

アミノ酸の摂取で期待できる事/アミノ酸の効果とは



アミノ酸はバランス良く摂らないと、不足しているアミノ酸の充足レベルに合わせて利用されてしまう(ビタミン等と同じ)ので、効率よくバランスよく摂取する必要があります。
摂取した結果、アミノ酸レべルを全体的に高めることができれば、
「アミノ酸の不足によって生じていた不調が治まる」可能性が期待できるので、
あくまでもバランスには気をつけて摂るようにしたい所です。

アミノ酸の補給によって何が良くなる、何が治るといった事は言えませんが、
「アミノ酸の不足によって何らかの不調が生じている」方は多いと思います。
だとすれば、不足を補うことで調子が上向きになる可能性は高いのではないでしょうか。

また、アミノ酸をサプリなどでない食品から摂取する事ももちろん可能ですが、効率が悪くなってしまう可能性が高いです。もしタンパク質などの不足を感じる時には、サプリを適切に使用する事で摂取される事をお勧めします。

最近では、自身の“細胞の修復力”を気にされる方も増えており
男性だけでなく、女性にも「アミノ酸を効率よく補給する方法」を
求めている方が増えているとも聞きます。

現代人のライフスタイルにマッチした“プロテイン”という存在

プロテイン購買層が女性に広がりをみせているという事実とその理由



プロテインと聞くと、男性が筋量を増やすために使うというイメージがありましたが、
昨今では心身の状態を整えるための“アミノ酸たっぷりの栄養補給剤”として、
女性が活用するケースも増えているようです。

実際に、オーガニック植物性プロテインのユーザーレビューなどを見ていても、
使用者の半数程度が女性であることがすぐに分かります。

そこで、もう少し詳しくユーザーレビューなどを見ていると、
オーガニックプロテイン使用者の口コミ、レビューからは

「朝ごはんの代わりに(ダイエット目的)」
「皮膚の状態を改善したいので飲んでいる」
「疲れやすいので体力増強の為に」
「胃腸の調子を整えるため」
「髪や爪の健康のために」

といった名目で飲まれている方も多いということが分かります。

これらのレビューからは、オーガニック植物性プロテインに辿りつく方は
「既に何らかの不調を抱えており、解消したいと考えている」方が多いという事が分かります。

アミノ酸は健康な細胞を作るための基本の材料ですので、
不足している分をカバーすることができれば、
体あみあみ向上し、
結果的に皆さんの目的を達成する可能性がある
ことは確かでしょう。(出典1)

それほど、現代人にはアミノ酸が不足している方が多いという事実があるのです。

筆者がプロテインを使う個人的理由



忙しい時にはどうしても不摂生になりがちな事ってありますよね。

私自身、普段はオーガニックフードを販売する八百屋さんなどで材料を買い、
仕事が終わったら自宅で料理をするという健康的なサイクルに入るのですが、

スケジュールが詰まっている時はどうしても人と会うのに外食が続く、
調理する時間がないので出来合いのものを買って帰るという日の続く事もあります。

そういう事があるので、自宅には不摂生な日が続いた時のために
数種類のサプリメントを常に常備している
のですが、
その中にはプロテインも含まれています。

というのも、体にダメージを与えるような食事の後は、
デトックスを促すもの(我が家では紀州備長炭を使用しています)や、
体を修復するためのものが欲しくなるのです。

そこで、修復に持ってこいなのがプロテインということですね。

発芽&発酵させたエンドウ豆でプロテイン補給しよう!

筆者がアミノ酸の摂取でこだわるポイント



自身は以前、皮膚等の状態を改善するために
オーガニックプロテインを探していた時期があったのですが、
プロテインには沢山の種類があり、中から良いものを選ぶのは意外と大変でした。
今では良いものに出会ったので悩むこともなくなりましたが、
参考までに、私自身がプロテインを選ぶ際に押さえているポイントを少しお伝えしたいと思います。

・オーガニックの植物性原料使用
・消化吸収を助ける為のフォローがあるか
・プロテイン含有率の高さ(高いほど摂取効率が良い)
・アミノ酸スコアが100の食品か(1つでも不足していると、アミノ酸の働きが低下)
・信頼できるオーガニック認証を得ている
・続けられる(続けたいと思える)美味しさ


オーガニックの植物性原料を使用しているメーカーは増えています。
ただ、味に強い癖がある、シェーカーがないと上手く混ざらずダマになりやすいなど、
栄養価は抜群なのですが、続けるのはちょっと…という声を聞くものも少なくありません。

もし、上記ポイントの全てを押さえられるようなプロテインがあれば、
可能な範囲で続けられるか、ストックされることをお勧め
します。
現代では、基本的に食事から十分なアミノ酸をバランスよく摂取することが難しいので、
いざという時(例えば怪我や骨折などの修復力UP)の為に家にあると、実はとても便利なんです。

個人的に美味しくて良いと思ったオーガニックプロテインのご紹介


味覚は人によって異なるので、誰にでも美味しいとお勧めすることはできないのですが、
色々なフードプロテインを試してきた中で、これは美味しかったなと思うものがあります。

それはIN YOU MARKETでも取り扱いのあるオーガニックプロテインです。
こちらのプロテインは、完全オーガニックで植物性原料を使用されていますので、
ヴィーガンの方でも安心してお使い頂けます。

自身は全4種類の中から、ストロベリーフレーバーのものを試してみたのですが、
パッケージをあける前から“香料ではない自然なイチゴの香り”がふんわりと漂っているのが印象的でした。

プロテインというと「溶けない、溶けづらい」という印象がありますが、
これはスプーンで混ぜるだけですんなり水に溶けるのでとても使いやすかったですね。



発芽&発酵させたエンドウ豆でプロテイン補給しよう!

植物性プロテイン特有の香りは少しありますが、
フリーズドライ製法で濃縮されたオーガニックイチゴの甘酸っぱい香りが手伝い、
女性に好まれるプロテインがあるという理由が分かった
気もします。

プロテイン=粉っぽくて美味しくない、筋肉を作るための物、
というイメージが一般的に浸透しているようですが、
これはそんなイメージを払拭するようなもので、男女問わずお勧めです。
飲み方としては、ストレートに水で溶かしてもいいですし、
スムージーなどに入れても味の邪魔をすることがありません
ので、使いやすい印象ですね。

このプロテインは先ほど紹介したポイントを全て押さえているのですが、
他にも特徴があります。

・発酵エンドウマメを使用(消化吸収効率が良い)
・発芽玄米を使用(消化吸収効率が良い)
・植物性プロテインの中では最高レベルのプロテイン含有率(MAX78.8%)
・乳製品、大豆不使用でアレルギー体質の方にも安心
・天然の甘みで美味しい
・ACO認証取得、USDA認証取得
・サシャインチ種子使用のためオメガ3系脂肪酸の摂取も可能
・1回分(20-25g程度)で1日に必要なアミノ酸の2/3を摂ることができる


プロテインの主材料にエンドウマメを使用しているという事実に驚いたのですが、
なんでもエンドウマメはアミノ酸含有率がとても高く、
発芽&発酵させることで更に消化吸収効率も高めているようです。

色々な他社製品も試してきましたが、
この製品は原料の選定や組み合わせに強いこだわりがあるという印象を受けました。


私自身、サプリメントの選定にはかなりこだわる方ではあるのですが、
こちらのプロテインは実に理に適った作り方をされているように思います。
味わいもとても良いので、プロテインを愛用されている方にも、
一度試してみたいという初心者ユーザーの方にもハマるのではないでしょうか。

なお、オーガニックプロテインのお味は以下の4種類が用意されています。



・ご自身で好みの味に整えやすいプレーン
・フレッシュないちごの香りに包まれるストロベリー
・本格的なバニラの香りが楽しめるオーガニックバニラビーンズ使用のバニラ
・豆乳で溶いても美味しい!ローチョコのフレーバーが嬉しいチョコ


これまで、プロテインにはあまり興味がなかったという方、
色々な面で気をつけていきたいと考えている方には、
プロテインの常用とまではいかずとも、
バランス良くアミノ酸を補給するために”ぜひ一度お試し頂ければと思います。

発芽&発酵させたエンドウ豆でプロテイン補給しよう!

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出典:スポーツとアミノ酸 アミノ酸大百科
    https://www.ajinomoto.co.jp/amino/himitsu/sports.html

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2011年の震災をきっかけに、食の大切さ、 健康の大切さを知り、独自に勉強を始める。医療現場にて末期癌が快方に向かう、 化学療法の強い副作用が数日で消えるなど、 奇跡のような出来事を次々と目の当たりにし、 自然治癒力を高める為の適切な指導が素晴らしい結果をもたらすこ とを体感。現在は、より実践的な食養生の探求、 現代人の悩みに合致した健康食品の開発研究にも携わる傍ら、世の中に埋もれている本当に素晴らしい技術や製品を世の中に広めるべく、活動を行っています。 オーガニック料理ソムリエ/代替医療/健康食品の開発研究 BLOG:Zuyu Lab
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