おみせ

POTASTA

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いじょhhg

段々と春を感じる日も増えてきましたね。
そんな日は早起きをして、とっておきのヘルシーなサンドイッチを買いに行きませんか?

新鮮野菜の丸ごとサンドイッチ POTASTA

小田急線 代々木上原駅から徒歩5分。

朝9時だというのに、そこにはすでに長い行列が出来ていました。
彼らのお目当ては新鮮野菜たちがこれでもか!と詰まった、かなりボリューミィな色とりどりのサンドイッチたち。

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小さなスタンドに所狭しと積み上げられた虹のようなサンドイッチ。
instagramで話題の「沼サンド」を彷彿させますが、そこにはオーナー新地さんの野菜に対する想いが詰まっていました。

野菜は全て無農薬無化学肥料

新地さんも頻繁に足を運んでいるという無農薬の野菜たち。

ddfg 出典:https://www.instagram.com/potasta.jp/

生の野菜をたっぷり頂くからこそ、素材の良さにはこだわりたいところ。
POTASTAが間借りしているお店「WE ARE THE FARM」の料理も、同じ農家の野菜を使っているのだそう。

噛むほどに味わえるシンプルな味付け

手前が定番Green mix Nuts、奥はピンクペッパーがきいたポテサラサンド。
特筆すべきPOTASTAの特徴は、その限りなくシンプルな味付け。

こじょほ
人気のGreen mix Nutsは、塩胡椒、グレープシードオイル、ナッツのみを使用しており、素材自身が持つ生命力のある味わいを存分に生かした定番メニュー。

外食のサンドイッチというと大抵味が濃いのが当たり前ですが、POTASTAのサンドイッチは噛めば噛むほどに素材の良さを感じられ、まるでサンドイッチという名の野菜を食べているようです。

パンは全粒のものを

野菜を丸ごと食べてほしいから、使用するパンも全粒粉。
「いのちを丸ごと頂く」というマクロビオティックな考え方ですが、野菜本来の味を邪魔しない、サンドイッチの名脇役です。

常時5種類〜7種類のラインナップ

いじょhhg 出典:https://www.instagram.com/potasta.jp/

メニューは季節によって異なりますが、 定番人気はGreen mix NutsとCarrot RAPE。
どのサンドイッチもなんと500円、2つで850円です!

その他里芋を丸ごと使ったかなりボリューミィなものや、 小豆とかぼちゃのクリーミーなものなど、 その日その日の新鮮な野菜で作られています。
気軽に買えるお値段設定で、行く時々で違った楽しみを味わえますね!

POTASTAの実店舗が春にOPEN!!

今では販売開始から15分で売り切れてしまう日もある超人気店に。

「もっと多くの方に野菜を楽しんでもらいたい」という横地さんの想いから、
今春、今の店舗から歩けるほどの場所で自店舗をオープンします。

日常の小さな幸せを探しに、春満開のPOTASTAを訪れてみては?

※今回の取材店は以前の店舗の内容であり、現在はスタンドでは購入ができません。
お店の詳細は下記をご確認ください。

POTASTA
※takeout only
03-5738-7545
8:30-19:30 不定休

オープン情報はこちら
http://instagram.com/potasta.jp
https://m.facebook.com/potasta.jp/

151-0066
渋谷区西原3-16-11 #102
info@potasta.top


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Shoko Fujii
都内在住の一児の母。 家族の健康を通して食との関わりを日々探求中。 オーガニックにこだわるお店を広めることで、日本の有機農業を応援できたらいいなと思っています。 子供達がどこにいても安全な食を楽しめる、そんな世の中になることを願って活動しています。
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