2017/04/19

ダイオキシンの解毒、現代病対策にも？！野菜や緑米、海藻の緑色の正体「クロロフィル」の万能パワー。

〜身体にやさしく地球にやさしく。子どもたちの為に美しい地球を〜Ａ＆Ｔ（株）代表取締役。オーガニックライフコーディネーター。オーガニックライフの実践により、学生時代より慢性的だった生理不順と不正出血を克服し、自然妊娠・出産。母となってから、子供を育てるだけでなく、地球を未来に繋いでいくことも親の役目ではないかと考えるように。前職での経験を活かし不動産投資事業を営む傍ら、オーガニックライフの心地良さを伝えながら消費者と、良質なオーガニック製品・生産者を繋いでいる。オーガニック製品の広告をはじめ、オーガニック製品メーカーのオンラインショップ運営代行、小売り代行、また多くの人にオーガニックライフを気軽に体験してもらえるワークショップ開催などを手がけている。夢は、オーガニックな不動産開発・オーガニックな町おこし！東京都在住。食生活アドバイザー。 Instgram ブログ

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本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップ

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皆さま、「クロロフィル」とは何か、ご存知でしょうか？
どこかで聞いた記憶が、うっすらとある方が多いかもしれません。

実は、身近な食品にも様々含まれるクロロフィル。
すごいパワーを持っています。

今回は、このクロロフィルに焦点をあて、その驚くべきパワーをお伝えしていきます。

クロロフィルとは？

クロロフィルとは、植物や海藻に含まれる緑色の色素のことで、別名を葉緑素といいます。
太陽光のエネルギーを使って、水と空気中の二酸化炭素から、糖などの有機物を合成する光合成を行っている物質が、このクロロフィルです。

植物などが、青々とみずみずしく生きる為の、まさに活力源。

私たち人間が摂取することでも様々な効果を期待することができます。

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クロロフィルが持つ、驚くべきパワー

〈クロロフィルに期待できる、健康効果〉

 デトックス効果
 貧血予防効果
 コレステロール抑制効果
 がん抑制作用

無毒で生きることが難しい現代人に必須！デトックス効果。

クロロフィルは食物繊維の5000分の1の大きさで、小腸柔毛の奥など胃腸の中に堆積している、有害物質を排出する解毒効果を持っています。
残留農薬や水銀や鉛などの有害金属、ダイオキシンを除去してくれます。

妊婦を調査して確認できた、ダイオキシンの解毒を示すデータ

44名の妊娠中の日本人女性から採取した脂肪組織、母乳、臍帯血および胎盤中に存在するダイオキシン同族体の濃度を調査しました。23名の妊娠女性に妊娠期間中、葉緑素を豊富に含むクロレラを摂取させた結果、ダイオキシン類の母体からのデトックス効果が確認されました。このことから、葉緑素を豊富に含むクロレラには、胎盤を通じた母体から胎児へのダイオキシン類の移行を軽減する可能性が示唆されました。

出展元：PubMed（アメリカ国立医学図書館の国立生物工学情報センター(NCBI)が運営）

貧血予防効果

クロロフィルに含まれる成分の１つとして有機ゲルマニウムが挙げられ、これは体のすみずみに酸素を供給する働きをし、血の巡りを良くします。
血液をつくる食品と一緒の摂取で、相乗効果が期待できますね。
妊娠から産後も、積極的に摂りたい成分です。

コレステロール抑制効果

クロロフィルには、血中コレステロール値を下げ、血中脂質を正常化する働きもあります。
血管壁に付着したコレステロールが改善されて血液がサラサラになると、がんに続く死因となっている、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こすリスクを下げることができます。

コレステロール抑制を指摘するデータ

高脂肪食摂取ラットに、葉緑素（クロロフィル） 0.2% 含有の餌を3週間摂取させたところ、血中コレステロールの増加が抑制され、肝臓中のコレステロールの増加も緩和される傾向が見られた。

出展元：CiNii（国立情報学研究所運営）

抗がん効果

植物を酸化から守る働きからも理解できるように、クロロフィルには強い抗酸化作用があります。
完全に解明されているわけではありませんが、この抗酸化作用が体内の活性酸素を除去し、染色体異常、がん細胞の発症を予防するのではないかといわれています。

抗がん効果の期待を指摘するデータ

赤身肉摂取ラット（結腸細胞障害をさせたラット）に、葉緑素 1.2 mmol/kg もしくはほうれん草（葉緑素 1.2mmol/kg 含有）を2週間摂取させたところ、結腸細胞の傷害が緩和されたことから、葉緑素に結腸ガンのリスク軽減効果が期待されました。

出展元：PubMed（アメリカ国立医学図書館の国立生物工学情報センター(NCBI)が運営）

その他、肌に嬉しい効果も

クロロフィルには、殺菌効果もあります。
先日の記事で紹介した、高い効果を得られる入浴剤になる身近なものの１つとして、よもぎを挙げました。

アトピーや切り傷、ニキビなどの肌トラブルに効果的。
これは、よもぎがたっぷりのクロロフィルを含んでいるからこその働きです。

クロロフィルの摂取方法

クロロフィルを豊富に含む食品

緑色の食品、葉野菜や海藻・藻類などに含まれています。
クロロフィル含有量は緑色の濃さに比例しますが、野菜に関しては、緑が濃い程ビタミンCやカロチン類も多く含まれることが分かっています。

野菜類：明日葉、
モリンガ、
ほうれん草、小松菜、にら、春菊、パセリ、ケール、しそ、ブロッコリー、ピーマン、
よもぎなど
海藻・藻類：わかめ、のり、スピルリナ、ユーグレナなど

粉になったクロロフィルがおすすめ

効果的な摂取方法

クロロフィルは固い細胞壁に守られている為、粉砕して調理したものだと効果的に摂取できます。

IN YOU MARKETでも取り扱われている、モリンガと野草茶は、効率的にクロロフィル摂取できる品かと思います。

実際朝に飲むと、有害物質こそ目には見えませんが、デトックス効果抜群ですよ。

基本的には、加熱しても壊れない特徴も持っています。
ただし、加熱しすぎると本来の働きがなくなってしまうので、気をつけてくださいね。

クロロフィル摂取の際に、気をつけるべきこと

良かれと思って摂取する食材が、汚染されていたら元も子もありません。
残留農薬の心配がないオーガニックのもの、土壌汚染の心配がないもの、放射能汚染がないものを選択するようにしましょう。

クロロフィル摂取ができる主食、緑米

全国でも収穫量が少なく、「幻の米」とも言われる緑米。

赤米、黒米と並ぶ古代米の一種で、品種改良によるリスクがありません。
皮の部分にクロロフィルが含まれています。
（残留農薬を摂取しないよう、慎重に購入選択なさってくださいね。）

貴重な緑米の中でも、自然栽培の緑米。
一体どれだけ希少なものでしょう！

限られた量ですので在庫があるうちに、是非一度ご賞味ください。

IN YOUMarket一押し
クロロフィルが豊富に含まれた緑米の力。

ご紹介するのは、古代米の中でも国内での生産が少なく幻の米と言われている緑もち玄米。
丹波で7年ほど自然栽培を続けてきた土壌で大自然の恩恵を受け、自然のままに育てられています。
丹波地域は、昼夜の寒暖差が激しく、土壌も豊か。

生産者は、神戸のピザ屋から転身した太田さん。
念願叶って丹波で農業をすることになり、朝好きな時に起きて夜好きな時に寝られる生活をエンジョイしています。
最初の２年ほどは有機農業を取り入れていましたが、遺伝子組み換えの問題などに疑問を持ち、
完全に自然栽培に転換しました。
農薬を一切使わず、肥料も最低限の籾殻や米ぬか、緑肥を漉き込むだけ。
4ヘクタールほどの土地がありますが、米、豆、小麦を輪作して緑肥を作ってきちんと休ませることも忘れません。
ありのままの自然が育ててくれ、太陽と大地の力をいっぱいに受けた元気な玄米です。