さらさらの透明な精製ハチミツに効能は期待できない！アスリートも取り入れる、生ハチミツの威力と本当に正しいハチミツの見分け方。

とっても身近なハチミツ、でも本当にいいの？

なんとなく体に良さそうなイメージがありますが、実はすごいパワーがあることを知っている人は少ないかもしれません。
マラソンランナーのドリンクにも良く使われるハチミツ。

ここではハチミツが体に与える力をご紹介します。

ハチミツのすごい栄養成分

ハチミツは成分の2割が水分、残りの8割が糖分でできています。
それだけ聞くと体に悪そうですが、この糖分はブドウ糖と果糖から構成されています。


ブドウ糖とは脳の栄養源です。
お米や果物などにもブドウ糖は含まれていますが、通常は食べたものが小腸で吸収されてからはじめてブドウ糖になります。
消化、分解という過程を経てからエネルギーとして働くため時間がかかります。

しかし、ハチミツにはブドウ糖が単体で入っているので、消化、分解という過程が必要がありません。
そのため、ハチミツを食べるとすぐにエネルギーとして吸収され働き始めます。

通常食べ物を口にして、小腸に届くまでは約６時間と言われています。

その後ブドウ糖に分解されるにはもう少し時間がかかるので、今すぐエネルギーを補給したい状況には適していません。
それに比べ、ハチミツは口にしてから約20分前後でエネルギーとして働き始めます。


マラソンランナーやスポーツ選手がドリンクにハチミツを入れる理由が分かりますね。

マラソンで有名な高橋尚子選手や川内優輝選手(埼玉県庁)は競技中の補給ドリンクにハチミツを入れて飲んでいたそうです。

しかしハチミツのすごいところは、栄養の吸収スピードだけではありません。

ハチミツには水分と糖分意外に数％のミネラル、ビタミン、アミノ酸など体に必要な栄養がたっぷりと入っています。
特に注目したいのはビタミンです。

ビタミン

ビタミンとはよく耳にする栄養素ですが、実は活性型と不活性型があります。
不活性型のビタミンは体に入ってもほとんど機能することがありません。
吸収するのにも時間がかかります。

対して、活性型ビタミンは様々な食材に含まれており、吸収も早く体の中で有効に働いてくれます。
しかも、活性型ビタミンは人工的に作ることができません。

ハチミツには、この活性型ビタミンが豊富に含まれています。

化学合成で作られた安価なサプリメントを飲み続けるよりも、
ハチミツを日々の生活に取り入れたほうが多くの栄養を得ることができます。

ビタミンは体の至る所で使用されています。
骨や筋肉、お肌の合成など欠かすことのできない栄養素です。


ビタミンだけでなくミネラル、酵素など体が必要としている様々な栄養が一緒にとれるハチミツは、私たちの体になくてはならないものです。

いいハチミツの選び方とは？

様々な栄養の詰まったハチミツですが、スーパーや輸入食品の店舗に行くとたくさんのハチミツが並び
どの商品を選べばいいのか迷ってしまいまいます。

また市販の商品には数百円程度で売られる、安価な「まがい物」なるものも出回っています。
このようなものからは当然上記のパワーは期待できません。

良いハチミツの条件とは

加熱処理されていない
生ハチミツであること
薬物を使っていないこと
添加物などが入っていない、または少ない
長期間放置すると結晶化する
紅茶に入れると黒く変色する
透明度が低い

このような条件がそろっているハチミツは栄養成分が壊れておらず、栄養面にも期待ができます。

なぜこのような条件が、良いハチミツなのでしょうか。
それにはハチミツの加工から出荷の過程に秘密があります。

いいハチミツの見分け方。こんな生ハチミツが◎

ハチミツを選ぶ際は

加熱処理をしていないものを選ぶ。

ハチミツは蜜蜂が花から採取したばかりの段階では半分以上が水分でできています。

このハチミツの素を巣で蜜蜂が分泌した酵素と混ぜ、羽で風を起こして水分を飛ばしてようやくハチミツになります。
とても手間と時間がかかっているのです。

しかしハチミツを大量に安価で販売したい業者は、水分が飛ぶ前のハチミツを採取し、加熱処理をして人工的に水分を飛ばしてしまいます。参考URL http://honeyimmunity.seesaa.net/article/416242313.html

ハチミツは40度以上で栄養成分の多くが壊れてしまいます。
熱にとても弱いのです。

なんと、このような加熱処理がされたハチミツも商品表示は「純粋はちみつ」と表記できてしまいます。


おすすめは生はちみつの中でも栄養価が豊富で抗菌性が非常に高い「オーガニック・マヌカハニー」です。

添加物が入っていないもの

添加物や他の成分が入っている場合は、商品表示に「精製はちみつ」「加糖はちみつ」とあるので、商品表示を見ることは無駄ではありません。

しかし、その表記が「純粋はちみつ」とされていても安心できないのが現実です。

結晶化するもの

また、ハチミツは通常長時間放置すると結晶化します。


沢山の商品を売りたい業者は見た目を重視し加熱処理などを施していつまでもさらさらとしたハチミツの状態で出荷してしまいます。

この場合ももちろん加熱処理のため栄養は壊れてしまいます。

もしご自宅のハチミツが結晶化してしまったら、60度くらいのぬるま湯につけてゆっくり溶かすといいでしょう。
そして、結晶化しているということは、純粋なハチミツの証拠でもあるので安心してお召し上がりください。

紅茶が黒く変色するもの

さらに、ハチミツには「タンニン」という成分が入っているため、紅茶に入れると黒く変色します。
しかし、金属の缶に入っているハチミツは、缶の金属に紅茶が反応して黒くなる場合があります。
もしご自宅にハチミツがあったら試してみてください。

透明度が低いもの

ハチミツは蜜蜂が様々な花から集めてきた蜜です。
花粉などの体に良い不純物がたくさん入っています。

しかし、見た目を良くして沢山売ろうとする業者は、薬品などで色を抜いてしまいます。
必要な栄養が無くなり、体に不要な薬品が入ってしまうのです。


ハチミツを選ぶ際は裏の製品表示のほかにも、金額や濁り具合などに注目して購入するようにしましょう。

また、ハチミツの専門店もあります。産地や蜜をとる花により特徴も異なるので、好きなフレーバーのハチミツを探すのもいいでしょう。
ハチミツには沢山の栄養が詰まっています。

一個あたり数千円から一万円以上するものも多く、決して安いものではないと思うかもしれません。

しかし、サプリメントや栄養ドリンクの役割をハチミツが担っていると考えたらどうでしょうか。

スポーツの後や仕事で疲れているときは、ぜひハチミツを食べてみてください。

エネルギードリンクやエナジードリンクを過剰に飲みすぎると、疲れた体に更にダメージが蓄積します。

頑張った体には良い栄養とエネルギーを取り入れることで、回復しやすくなります。

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おすすめの生ハチミツの食べ方

加熱に弱いハチミツはそのまま食べるのが一番です。
もし何かに入れるのであれば、以下の食べ方、飲み方がおすすめです。

水の中に無農薬のレモンと一緒に入れることで、これからの時期の水分補給に。

豆乳ヨーグルトにかけてもおいしいです。

咳止め効果にも・・

また、ハチミツには咳止め効果があると、アメリカの研究で明らかになりました。
咳が止まらない方は、そのままなめるか、水にハチミツを溶かして飲みましょう。

ハチミツを食べる際の注意点　一歳未満の小さなお子様には絶対与えないで。

体に取り入れると嬉しいことが沢山あるハチミツですが、生後１年未満の乳幼児は食べることができません。
乳幼児に与えたことで、ボツリヌス菌にかかった乳児が死亡した例もあります。
１歳を超えるとボツリヌス菌は体内で増えることはないので、もし生後１年未満のお子様をお持ちの方はもう少し待ってからお子様にハチミツを与えてくださいね。

生ハチミツの栄養を生かそう！

ハチミツは身近な甘味です。
ただしどこでも手に入るからこそ、その質には気を付ける必要があります。

どこでも手に入るものが上質なものだとは限らないためです。

サプリメントや健康食品を始めるのに抵抗がある方でも、ハチミツなら日々の生活に取り入れやすいと思います。

いつも疲れている方、これからスポーツを始めようとしている方、
ぜひハチミツを気軽に取り入れた生活をでこれからの時期を乗り越えましょう。

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