食品由来乳酸菌の研究をする現役大学院博士学生。管理栄養士国家資格・オーガニックコンサルタント民間資格取得。種々のアレルギー（魚介の一部・小麦不耐症など）を持ちながらも、腸をキレイにすることをモットーとした、ヘルシーで楽しい食生活を営んでいます。趣味は読書・英語学習・海外旅行。最近はゆるいミニマリスト生活でこだわりのある暮らしを設計中。