外資系ホテルやレストランなどでの調理師を経てから健康食に目覚め、薬膳調理指導員・管理栄養士の資格を取得。行政とのクッキングスクール企画や大学講師を務める傍ら食品会社との商品開発も手掛ける。実生活も周囲に呆れられるほど料理マニア。