Bakery Protea（ベーカリープロテア）【調布市】

だんだんと秋の気配を感じるようになり、そろそろパンが恋しい季節になってきましたね！
今回は世田谷パン祭りや、東京ビーガングルメ祭りにも参加するパン屋さん「Bakery Protea（ベーカリープロテア）」を紹介します。

｜食事パンからおかずパンまで優しく焼き上げます


現在はイベントスペースになっている「3beans cafe」と並列している、白い外観が目印の可愛らしいパン屋さん。


お店の先には「白百合女子大学」が。私の母校でもあり懐かしいです。


入り口には可愛く並んだ山形パン。オープンは朝8:30から。夜は19:00まで営業しています。

｜Bakery Proteaが大切にしていること
Proteaで販売されているパンは、全て国産小麦、天然酵母、自然塩を使用し、素材もできる限りオーガニックなものを使用しています。
パンには白砂糖やショートニング、イーストも使用せず、素材の持つ本来の甘さや香りを味わうことができます。


店内に入るとちょうど店員さんが焼きたてのパンを並べていました！とってもいい香り！


定番の山形食パン。有機かぼちゃを使用した「かぼちゃ食パン（ハーフサイズ399円＋税）」、「人参とほうれん草の野菜食パン（ハーフサイズ419円＋税）」や「全粒粉食パン（ハーフサイズ349円＋税）」、自家製レーズン酵母を使用した「胚芽食パン（ハーフサイズ399円＋税）」など、食パンだけでも沢山の種類があります！


こちらは私が大好きなベーグル。もちもちしていて食べやすく、野菜の甘みを味わえます。中でもかぼちゃベーグルはとってもおすすめ！


お子様のおやつにぴったりのちいさな食事パン。ベーグルと同じ生地を使用しています。とても柔らかく食べやすいです。プレーン、ほうれん草、有機人参が入った「3種類のプチパン（229円＋税）」もおすすめ！


こちらはお食事系のパン。中には動物性のものを使ったパンもありますが、全ての商品に材料がしてあるので安心。奥にどっしり佇むのは全粒粉、ライ麦配合のカンパーニュ。歯切れのよいもっちりとした味わいです。「ベジメロンパン（249円＋税）」も食べてみたい！


ジュースもオーガニックのものにこだわっています。私は息子用にいつもリンゴジュースを買っています。


レジの横には可愛らしい焼き菓子が。「だっこクマクッキー（230円＋税）」や「スマイルビスケット（180円＋税）」乳製品、卵不使用の「チョコチャンククッキー（250円＋税）」など、ほとんどが動物性食材を使用していないマクロビオティックなお菓子。オープン当初からの味を守っているキャロットケーキや、季節限定のアップルケーキも人気。オーダーでホールケーキも受け付けています。


壁には可愛らしいポストカードも。

 

｜こどもが1人で入れる「こども食堂」を毎月最終週の木曜日に開催


離乳食や、子育てのことで悩むママに朗報。Bakery Proteaのお隣「3beans cafe」では、毎月最終週の木曜日（17:30〜19:30）に「こども食堂」を開催しています。動物性食材を使用しない身体に優しいマクロビご飯をお子様だけで楽しめます。メニューは「ひよこ豆のコロッケ」や「もちきびとかぼちゃのサラダ」など、大人でも満足できるものばかり！小さな子供にとってもドキドキワクワクする素敵な夜のイベント。参加費は中学生以上は800円（税込み）。小学生以下はなんと無料なのだそうです。マクロビオティックの知識をお持ちのオーナーさんだからできるこのイベント。アレルギー対策のため、完全予約制となります。（予約メールアドレス：info@protea-3beans.jp）

｜最後に、パンは冷凍が可能です。パンの美味しい保存方法。


冷蔵は老化しやすい温度帯のため、パンは冷凍保存がおすすめ。食パンはスライスをしてジップロックやラップで空気を抜いて保存します。こうすることで霜を防止できます。解凍のポイントは、ジップロックやラップに包んだまま自然解凍したあと、たっぷりと予熱したオーブン（200℃くらい）、またはトースターで温めること。冷凍したパンは2週間を目安に食べましょう。

✓Bakery Protea（ベーカリープロテア）
東京都 調布市 緑ヶ丘1-10-22
03-3326-7139
8:30〜19:00 (売り切れまで) 月・火定休日
http://protea-3beans.jp
※ ビーガン対応の通販も行っています。詳しくはお電話にてお問合せください。

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