ここが違う！毒素を溜める人、溜めない人の生活の違い。一見ヘルシーなのに毒素を溜めやすいのはこんな食べ合わせ。

現代人の不調の原因＝毒素

こんにちは。
ナチュラルライフアドバイザーの工藤万季です。

タイトルにも書いた通り、
現代人のあらゆる不調の原因として考えられるのが「毒素」。
毒素とはいわば「体内のゴミ」です。


現代人は添加物や小麦、乳製品を日常的にとっています。
これらは本来、人間にとって消化しづらいものです。
たくさんとっていると消化されずにどんどん体の中に溜まってしまいます。

普通に生活をしていても、毎日のように体のなかに毒素＝ゴミをためやすいのが現代人と言えるでしょう。

毒素がたまるとこうなる

ゴミを溜め込んでいる状態ですから、体は重くなります。
だるい、太って見える、身体がむくむ、便秘やおならが頻繁に起こる、
食欲不振、逆に過度の食欲、口が臭う、免疫が低下する…


これらが慢性化すると、
（うつ、過食症、糖尿病、肥満、不妊症など）
などの病気につながることも。


いくら健康に良いものを食べたり健康的な習慣を取り入れていても、
それ以上に不要なものが入っていれば、意味がなくなってしまいます。

何かを取り入れるよりも先にすべきこと。
それは「良くないものを出すこと」「良くないものを取り入れないこと」なのです。


今日は私が学んだアーユルヴェーダの知識をベースにして、
いかにして毒素をためない生活をするか、というお話をしたいと思います。

毒素が溜まっている人の特徴

アーユルヴェーダでは
「健康とは、身体や心を整えて、自分が本来持って生まれた状態を維持すること」
と考えます。

そのために最も重要なのが、
消化されない物（＝未消化物といいます）を作らないこと。
そしてそれを蓄積させないことです。


毒素が溜まっている人とは、未消化物が出されずに蓄積されている人のことなのです。

毒素が溜まる原因は食生活

毒素がたまる一番の原因は、やはり食生活。
毒素をためやすい人の食事の特徴を挙げていきます。

１.消化のスピードの遅いものばかり食べる

食べ物には消化されやすいものとされにくいものがあります。
消化の遅いものばかり食べていると、身体の中に未消化物が残ってたまってしまいます。

動物性食品

消化が遅いのは肉や魚などの動物性食品。
お刺身は2時間ほどで消化されますが、脂肪が多いお肉は消化に12時間以上もかかります。

炭水化物

ご飯やパン、パスタ、うどんなどの消化にかかる時間は2～3時間程度。
そばはうどんより消化が早く、ご飯もお粥のように柔らかいものであれば消化が早くなります。

乳製品

乳製品は消化に1〜2時間かかります。
他のもの（特に動物性食品）と組み合わせることでさらに消化しにくくなってしまいます。

果物

逆に果物は20分ほどであっという間に消化されます。
これは果物に酵素がたっぷり含まれているから。

水分の多いスイカやメロンなどは特に消化が早いです。
ぶどうやりんご、梨などは30分前後で消化されます。
ただし、バナナやアボカドは1時間～1時間半と消化が遅め。腹持ちがいい果物でもあります。

野菜

野菜の消化時間は、30分〜1時間程度。
野菜も酵素を豊富に含んでいるため、消化が早いものが多いです。
レタスやトマト、キュウリなどは30分程で消化できます。

2.消化されにくい順番で食事している

消化されにくいものの後に消化の早いものを食べることでも、
未消化物が身体の中に溜まります。


さらにそれらが体温で温められて腐ってしまいます。 

これは、本来すばやく消化されるはずのものが
消化の遅いものの後に体内に入って、長く体内に停滞することになるからです。

「野菜を先に食べましょう」とはそういう理由です。
また、フルーツも食後のデザートよりはむしろ食前に食べた方が良いのです。

3.消化に悪い食べ合わせで食事をしている

消化に良くない食べ合わせも、未消化物を生む原因になります。
以下に例をあげますね。

・フルーツとヨーグルト

毎朝一緒に食べている人も多いかもしれません。
しかし乳製品のヨーグルトは、実は消化に重いもの。

そして他のものと組み合わせることによってさらに消化しにくくなるものです。
フルーツはヨーグルトと一緒ではなく単品で食べることをお勧めしたいです。

・小麦と乳製品

これは消化が重くなりやすい組み合わせです。
小麦たっぷりの生地にチーズがふんだんにのったピザマルゲリータや
カルボナーラなどがそうですね。

・動物性タンパク質と乳製品

この組み合わせはそれぞれの消化酵素がぶつかり、
胃の不快感やガスによる膨満感を引き起こすことがあります。
ですので私は普段シチューなどはあまり食べません。
たまにお楽しみ食べるという程度です。

精神状態も毒素をためる原因に

アーユルヴェーダでは心と身体は常に繋がっていると考えます。

心の健康が身体を作る。
身体が健康であることが健やかな心につながる、と。

何故か毎日イライラしてたり、マイナス思考だったり…
こういう精神状態も毒素となり、あなたの心にたまり続けます。
イライラしていれば過食になるし、心が沈んでいれば拒食になります。

逆に毒素がたまりにくい食生活をしていれば、精神も穏やかになります。



心と身体の健康は食事が司っています。
食事が乱れれば心や身体も不安定になるということです。

毒素を溜めない人の食生活

それでは、毒素をためないためにはどのようなことを心がけて食事をするといいのでしょうか。
以下にご紹介します。

1.フルーツは空腹時に。お腹いっぱいのときは避ける

食後にフルーツを食べる方は多いと思います。

でも実は、果物を食後に食べるのは消化にあまり良くありません。

食後にフルーツを食べると、胃の中にご飯やお肉がまだ消化されずに残っているところへ果物が入ってくることになります。

本来ならばすぐに消化されるはずのフルーツが、胃の中でなかなか消化されないという状態になるのです。
 
フルーツが胃の中に長くとどまると消化不良になります。
そして胃の中で発酵して悪玉菌を増やす原因にも。 


それを防ぐためにも、フルーツは空腹時に食べましょう。
おすすめのタイミングは朝一番に食べることです。

朝は胃も空っぽで消化をする力が弱い時間帯。
フルーツのみを食べることで、消化がスムーズに働いてくれます。

2.消化の早いものから順番に食べる

理由は先ほど書いた通りで、
本来早く消化されるものを長く胃にとどめておかないためです。

（フルーツ）→野菜→お肉かお魚、または炭水化物
という順番で食べることを心がけましょう。

3.牛乳をお料理に使わない

私の料理にはミルク系のものはほとんど出てきません。
使う場合にはライスミルク、ココナッツミルクなどを選んでいます。

4.動物性たんぱく質×炭水化物を控える。

動物性たんぱく質と炭水化物はとても消化が重い組み合わせです。

自宅で動物性たんぱく質を食べるとき、私は炭水化物を控えます。
また、いっしょに食べるときには「動物性たんぱく質は食事の１割」と決めています。

5.寝る直前に食べない

食後、体は食べたものを消化するためにエネルギーを使います。
しかし寝てしまうとエネルギーは睡眠の方に回ります。

そうすると消化がうまく行われずに、食べ物は一晩中とどまって発酵しはじめます。
そう、腐ってしまうのです。

たくさん食べた直後にベッドに入ることは避けましょう。

6.添加物を含んだ食品は控えめに

添加物はあなたの腸や血液を汚します。

身体に良かれと思ってコンビニで一見ヘルシーな加工食品を買っていませんか？
ヘルシーフードと言われているものでも、添加物たっぷりの加工食品では意味がありません。

毒素をためない生活をするとこうなっていく

 
食生活を意識していると、自然と毒素がたまらない身体になっていきます。
そうすると、些細な変化で毒素がたまっていることに気が付くようになるのです。

・便の状態
・尿の色
・鼻詰まり、痰

これらの少しの変化が毒素のサインでもあります。
「毒素がたまっているな」と気がつけば、すぐに食事を調整して整えることができますよ。


ちなみに私がよく行う調整方法は、食事を「キッチャリー」というインド風のおかゆに置き換えること。
消化のいいものを食べることが、体にとっての休憩時間です。
（キッチャリーについてはまた別の記事で書きますね。）

最後に

身体に毒素をためる人とためない人との違いは、
心と身体が繋がっていること、そして心身の健康は食べ物にかかっていることを知っているかどうかでもあります。

身体の声、心の声に気付けるよう日々の小さなサインを見逃さないようにしましょう。

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