Earth&Salt アースアンドソルト

広尾と恵比寿の中間くらいの道沿いに、小さいながらもふと立ち止まってしまうような、強い存在感を出しているお店があります。
そのお店の名前は、ギャラリースペースを併設するカフェ、アースアンドソルト Earth&Salt。
約一年前に開店したという、まだオープンして間もないカフェです。
コンセプトは、

earth & saltは小さな文化施設です。
エキシビションを始め、セミナーやワークショップ、トークサロン、ミニコンサート、パフォーマンスなど、Art、Architecture、Designを中心としながらもそれに固執せず、広く情報を交差させ社会に提案、発信するコミュニティ・スペース＆Cafeを目指しています。
地球上のすべてのNatural objectsに含まれている塩のように、小さな感性の粒が地球を覆っている、そんなイメージでearth & saltは始動させて頂きます。

ほほう、ソルトとはそういう意味だったのですね。

白く塗られた壁と、木目調の階段で構成されたシンプルでアーティスティックな建物が印象的。


たまたまお座りになっていたキュートなワンちゃんがこれまたオシャレ。
サマになっています。


思わず階段に足をかけたくなります。


おやおや、こちらはギャラリーなんですね。カフェは反対側とのこと。



カフェのエントランスはこちらです。


美味しそうなスイーツがずらり。
美しいキッチン雑貨の配置に見とれてしまいました。


細部にまで、センスを感じる。


今回はお昼過ぎに行ったので特製ロースイーツをいただきました。
チョコブラウニー。濃厚で美味しい。
無添加のこだわり食材のみを使っているそうです。勿論、乳製品、砂糖、加熱食材は一切使っていません。

ランチはいつも限定10食だそう。
ランチは酵素玄米のプレートが食べられるようで、是非次回は早起きしていかなくちゃ・・。


デザートセットをいただきました。
コーヒーも何種類かから選べるのが嬉しいですね。
ノンカフェインのハーブティーも充実。


時間を忘れる、スローな空間です。
すべてがナチュラルで、洗練されたこの空気感、久しぶりに出会いました。
お家の近くにあったら間違いなく私の第二の拠点になるんだろうな。

隅々までセンスの行き届いた店内はもちろん、女性のオーナー店主様もまるでインテリア雑誌から飛び出してきたような、素敵な方でした。

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