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Organic Life to all the people.

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【まんがで知るオーガニック】オーガニックって難しいと思ってない?〜第1話はじめまして〜

山岸彩乃
食品メーカー勤務/デザイナー。普段は企業で食品関係の商品開発に関わっています。大量生産型の商品を作りながらも、目的は人の心と体を豊かで健康にすることは変わりません。浮き彫りになる世の中の課題に対して、一歩引いた目線から、本当に人のためになることを発信していきます。趣味は食べることとデザイン(お仕事)そのものです。

【マンガで学ぶオーガニック】オーガニックって難しいと思ってない?〜第1話はじめまして〜


 

「オーガニック」と聞くと、「それって高いんでしょう・・」
「感度が高い人がよく言うやつだよね?」、「ちょっと自分向けじゃないかな・・」
と思っている方、多いのでは?
それは、少しもったいない気がしています。

オーガニックは、翻訳すると「有機」。
化学肥料や農薬に頼らない、農法。そういった環境でできた食料品などを指します。食べ物だけではありません。

オーガニックの語源は「オーガン(organ)」=臓器・器官・組織

つまり、オーガニックは、体の臓器や器官と同じように、
自然環境の一部としてつながっているということです。
何も特別なことではなく、生物にとってとても自然であり、重要な役割を果たしていると考えられます。

そうやって紐解いていくと、なんだかとても身近なものに感じませんか?

ここからは、ちょっとオーガニックに興味があるなあ。
自分の体のことや、環境のこと、もうちょっと考えてみたいな、
と思い始めた人のための、楽しく学べる物語です。

ときに、くすっと。ときに、つっこみながら読んでいただければと思います。





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国際的な規模で有機農業推進活動を行なっているIFOAM(国際有機農業運動連盟)は、

オーガニックの原則として「健康」「生態系」「公正」「配慮」の4項目を掲げています。


 

IFOAM-PRINCIPLES OF ORGANIC AGRICULTURE

健康・・・土・植物・動物・人・そして地球の 健康を個々別々に分けては考えられないもの と認識し、これを維持し、助長すべきである。

生態系・・・生態系とその循環に基づくも のであり、それらと共に働き、学び合い、それ らの維持を助けるものであるべきである。

公正・・・共有環境と生存の機会 に関して、公正さを確かなものとす る相互関係を構築するべきである。

配慮・・・現世代と次世代の健康・幸 福・環境を守るため、予防的かつ責任 ある方法で管理されるべきである。

 

つまり、人は、この地球上生物の一員です。

自然の循環システムの中で、お互いに助け合いながら、よりよい未来をつくりあげていこうということですね。

 




 

さて、有機農業ですが、日本はどのくらいの割合で取り入れられているのでしょうか?

今でこそ、一般的なスーパーの中にもオーガニックな食材が並んでいたり、オーガニックスーパーも少しずつ増えていますが。

 

驚くべきことに、日本の有機農業面積の割合は0.2%!(農林水産省による2016年のデータ)

世界的に見ても低い水準です。



「オーガニック」という選択は、より豊かな自然環境を守り、未来につなぐための一票。

そして、オーガニックとは、何も特別な人や、お金持ちの人が選ぶ選択肢ではありません。

オーガニックを選べば、人も地球も動物も植物もみんな喜びます。

キーワードは循環。

人や植物や動物のためにいいことをする。

それがオーガニック。


本質的で違和感のない自然な生き方がオーガニックです。

特別なものではなく、全ての人に必要な選択です。

何も難しいものではありません。

考え方ひとつで、生活を楽しくよりよくすることに繋がります。

次回は「のりちゃんはじめてのオーガニック食材」です。お楽しみに!

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>IFOAM – PRINCIPLES OF ORGANIC AGRICULTURE 
https://www.ifoam.bio/sites/default/files/poa_english_web.pdf

農林水産省「有機農業の推進について」
http://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/attach/pdf/29yuuki-2.pdf

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山岸彩乃
食品メーカー勤務/デザイナー。普段は企業で食品関係の商品開発に関わっています。大量生産型の商品を作りながらも、目的は人の心と体を豊かで健康にすることは変わりません。浮き彫りになる世の中の課題に対して、一歩引いた目線から、本当に人のためになることを発信していきます。趣味は食べることとデザイン(お仕事)そのものです。
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