元砂糖中毒・パティシエ。2人の子供にアトピー＆食物アレルギーがあり、食事を見直したところ、親子共々カラダもココロも元気になり「食べたもので体はできている」を体感。 生きていくために欠かせない食事、この食事一つで人生が変わると気づき、未来ある子供たちのため・人生を楽しむ大人を増やすために食事の大切さを伝えています。