タピオカミルティーを食事代わりにした男性が「腸閉塞」に｜腸閉塞のリスクを高める食材と予防のための食事法

ベトナム北部フート省で、腹痛を訴えて病院に駆け込んだ男性（２０）の胃や腸内から、タピオカとみられる食べかすが二つみつかり、タピオカの過剰摂取による腸閉塞（へいそく）と診断されて手術を受けたことがわかった。現地紙トイチェ（電子版）が２０日報じた。親類の話から、男性は食事代わりに愛飲するほどの「タピオカミルクティー中毒」だったとしている。
引用：朝日新聞

こんな話をご存知でしょうか？

タピオカドリンクは今や日本でも大ブームとなり、毎日のようにタピオカドリンクを購入する方も多いでしょう。
インスタを開けば、タピオカドリンクの画像の数々…お店も至るところにオープンし続けるなど、タピオカブームは今でも凄まじい勢いですね。

しかし冒頭のようなニュースがあるということは心に止めておく必要があります。いくらタピオカが美味しいからといって、日常的に、しかも主食のように摂取してしまった結果、カラダを壊してしまう恐れがあるということを知らせてくれているようですね。

そこで、この記事では「タピオカドリンクの日常的な過剰摂取によって起きた腸閉塞」の全貌をご紹介していきます。

人気のタピオカドリンクを主食にしたことによって引き起こされてしまった腸閉塞とは？

まず、「腸閉塞」とはどのような病気なのでしょうか？

病気や治療の影響で、腸内の食べ物や水分の流れが悪くなり、便やガスが出なくなることを腸閉塞（イレウス）といいます。おなかの強い痛みや吐き気を自覚します。手術の創（きず）周囲の炎症や、炎症の影響で腸が互いに癒着（ゆちゃく）するために腸が狭くなっていること、薬物の影響で腸の動きが弱くなるなどの原因で起こります。
引用：国立がん研究センター

国立がん研究センターでは、腸閉塞を上のように定義付けています。

簡単に説明すると、便やガスなどが何らかの影響により出てこない状態を腸閉塞と言います。

原因としては、
・炎症の影響で腸が狭くなっている
・薬物などの影響で腸の動きが弱くなっている
ことなどが挙げられます。

腸閉塞では、便やガスを体外に排泄することができないため、体内に不要なものが滞留します。その結果、排泄（排出）できなくなった不要物が腹痛や吐き気のような症状を引き起こします。大腸ガンなどの進行によっても腸閉塞は起こり得ますし、それが肝臓や肺にも転移することもあります。

今回のベトナム男性のタピオカドリンクの過剰摂取によって腸閉塞になった事件だけでなく、中国の14歳の女性も同様に100個以上のタピオカが腸内でみつかったというニュースが報道されています。

タピオカドリンクに含まれているタピオカパールの数は100個超え!?茹でたタピオカパール100gあたりの栄養価は？

まず、中国の14歳の女性が検査5日前に飲んだタピオカドリンクが原因となり、100個以上のタピオカが腸内でみつかったとされるタピオカドリンクに含まれているタピオカの量をみていきます。

タピオカドリンク含まれているタピオカの量はお店によって異なりますが、じゃらんニュースの「タピオカドリンク飲み比べ！」2019年オープン「タピオカ専門店」ランキング発表【東京】の記事れば、一杯あたり95~140gということがわかります。
参考：タピオカドリンク飲み比べ！2019年オープン「タピオカ専門店」ランキング発表【東京】

タピオカドリンク（１杯）には100g前後のタピオカパールが入っているようですね。また、タピオカを2倍量にすることもできるので量は200g前後近くなることも考えられます。

1粒あたり約0.7gだと言われているので、約142個のタピオカパールがドリンク１杯に含まれていることがわかります。
すごい量ですね…。

さらにタピオカのことを知るために、タピオカパール100gあたりの栄養素についてみていきましょう。

＜タピオカパール（ゆで）100gあたりの栄養素＞

カロリー：62kcal
水分：84.6g
炭水化物：15.4g
カリウム：1mg
カルシウム：4mg
リン：1mg
鉄：0.1mg
マンガン：0.01mg
食物繊維（不溶性）：0.2g
参考：文部科学省「食品成分データベース」いも及びでん粉類/（でん粉製品）/タピオカパール、ゆで

100gあたりが62kcalなので、カロリーはごはん100g、168kcalと比較すれば-106kcalなので、「置き換えダイエット」や「グルテンフリーダイエット」用として使いたくなる気持ちはわかります。

しかし、そんなダイエットや嗜好品としてこよなく愛されているタピオカドリンクによって緊急搬送されている事例もあるということは無視できません。
痩せることも大切ですが、命に関わることになりかねません。

ではなぜタピオカによって腸閉塞が生じたのかをみていきましょう。

タピオカドリンクによって引き起こされた腸閉塞
｜なぜそんなことに？

タピオカのように「粘着性」や「接着性」に優れ、「水によって膨張する」特性がある食品は腸に詰まりやすく、そのため腸閉塞を起こしやすい食品の一つです。

「腸が詰まりやすい食品を咀嚼することなく、体内に入れやすい形でそのまま口に入れることで今回の腸閉塞のようなケースが生じることがある」と内科専門医の山田悠史医師はNewsPicksでコメントをしています。

食物による腸閉塞は比較的まれな病態で、腸閉塞全体の3%程度にとどまります。消化が難しい食品、水により膨化する食品は原因となりやすく、タピオカはその両者を満たす食品です。
引用：タピオカドリンク「食事代わり」の男性、腸閉塞で手術

ミルクティーにタピオカパールが入っている場合、タピオカパールを噛まずにそのまま飲み込んでしまっている方は少なくないでしょう。
そうすると、今回のニュースのような結果にもなりかねませんので、タピオカを口にする時は「咀嚼をする」という心がけをするべきだと個人的には思います。

タピオカ以外の食材でも腸閉塞になりうる
｜腸閉塞を起こす食材の特徴とは？

タピオカだけでなく、タピオカと似たような性質を持つ食材の「餅」、「こんにゃく」、「しらたき」、
「昆布」も同様に、腸閉塞に注意が必要とも、先ほどの山田悠史医師は述べています。
またタピオカとは性質が異なりますが、「柿」も腸閉塞を起こしやすいということで以前は有名だったそうです。
参考：柿胃石による腸閉塞の一例

柿による腸閉塞の一例では咀嚼については記載されていませんが、15個以上の柿をよく噛んでいた場合は腸閉塞になっていなかった可能性も考えられます。

早めの診療をするために｜腸閉塞の前触れ・症状などはどのようなもの？

腸閉塞は、
・おなかの強い痛み
・吐き気
などを伴います。

また「食欲不振」や「腹部膨張」なども併発する症状に挙げられるので、
これらに該当する方は注意が必要です。

すべてが全てではありませんが、気になる方は信頼できる医師の診断を受けてみてください。

腸閉塞になりそうになった時の治療や対処の方法は？

腸閉塞は、病気のほか、「消化しにくいものの大量摂取、咀嚼不足によって引き起こされる」可能性があります。

そのため、まずは消化しやすい食材を摂るように心がけ、消化しにくいものは極力食べないようにしましょう。

では、消化に良い食材にはどのようなものがあるのでしょうか？

消化に良く、腸閉塞を起こしにくい食材

消化に良い食材には以下のようなものがあります。

＜タンパク質を多く含む食材＞
・赤身の肉類
・白身魚
・鶏卵
・豆腐や高野豆腐、ひき割りの納豆

＜炭水化物を多く含む食材＞
・粥
・長芋

＜ビタミン・ミネラルを多く含む食材＞
・カボチャや人参、キャベツ、大根などを柔らかく煮たもの

ぜひ、参考にしてみてください。
また、他の病気を合併している方や健康診断等で特定の数値が高い方は、医師や薬剤師、管理栄養士に相談して食材をチョイスしみてくださいね。

消化しづらく、腸閉塞の予防のために控えてほしい食材

なるべく控えて欲しい食材は以下のとおりです。

＜タンパク質を多く含む食材＞
・脂肪の多い肉類（バラや霜降りなどの部位）
・イカやタコなど
・大豆やおからなど

＜炭水化物を多く含む食材＞
・玄米
・ラーメン
・とうもろこし
・サツマイモ
・こんにゃく

＜ビタミン・ミネラルを多く含む食材＞
・硬くて繊維質の多いもの（ゴボウやフキ、たけのこ、わらび、きのこ類など）
・昆布

これらは一例ですが、いずれも消化しにくい食材です。

腸閉塞になると待っているのは、入院と恐ろしい絶食による治療

腸閉塞になってしまった場合は「入院」になりますが、そこで待ち受けているのは「強制的断食」です。
固形物も液体物も摂取しないという食べることが好きな方からしたら恐ろしい治療法でしょう。

また絶食で栄養補給ができないため、「経静脈栄養法（静脈にカテーテルの管を設置し、これを経由して人工的に栄養を投与するもの）」という措置を病院ではとるところが多いでしょう。

「経静脈栄養法」は絶食に比べれば栄養の確保は可能ですが、「QOL（生活の質）を配慮する必要もあるという理由などにより経静脈栄養法が有用であることを明らかにするためには研究が必要である」と2018年8月10日に「がんを原因とする腸閉塞患者の在宅経静脈栄養法」という論文で発表されてました。

参考：がんを原因とする腸閉塞患者の在宅経静脈栄養法

とはいっても、腸閉塞になった理由が病気由来のものなのか、それとも今回のケースもようにタピオカの過剰摂取によって単発で生じたのか、その治療法は原因によって様々です。

最悪のケースにならないようにするために、日頃からの食材選びと咀嚼は心がけていきたいものですね。

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