NEWLAND, Raw Souk 【熊谷】

今話題のオーガニックなスポット「NEWLAND」って？

オーガニックな食品やサステイナブルな生活雑貨を取り扱うお店は増えてきたものの、それらがひとつのコンセプトでまとまっている場所があるといいのにな…と思うことはよくあります。

そんな人々のニーズを反映しているのが、埼玉県熊谷にある商業施設「NEWLAND」。
ちょっとアクセスは不便でもわざわざ足を運ぶ価値のある、１日楽しめるオーガニックな遊び場なのです。

元々は自動車学校として使われていた広大な土地をリノベーションして2012年に生まれた「NEWLAND」。
2400坪の敷地内には、個性豊かなショップや飲食店の入る「SHOP」棟、インテリアショップとギャラリーなどが入る「HOUSE」棟、ワークショップやレクチャーを行う「SCHOOL」棟、ドッグランがあります。
早速、気になるお店をレポートしたいと思います！

無農薬野菜や自然食品のグローサリー「cotona」

有機農業の町として知られる埼玉・小川町の無農薬野菜の販売や、世界各地からセレクトしたオーガニックな食品・調味料が揃うグローサリーストア「cotona」。
ここは、「NEWLAND」に来たらまずチェックしてほしいお店です。


取材に訪れた日は、スーパーマーケットではまず見かけない在来種の小松菜や葉付き玉ねぎなど、珍しいお野菜が並んでいました。
このお野菜を作っている「さかいファーム」さんは、お米や大豆も無農薬で作っているそうで、手作りの味噌やきなこ、うどんなどの加工品も一緒に販売されています。
料理のアイデアがわいてくる陳列が楽しいです！


愛媛県西条市丹原町の伝統菓子、ひなのや「パン豆」は子供にも安心なおやつ。豊かな伏流水を使用して自家栽培された安心なお米をつかったポン菓子です。
玄米きび砂糖や伊予柑といったフレーバーにも心ひかれます。


イタリアの天然炭酸水、有機原料を使用したオーガニックソーダ「GALVANINA」。
鮮やかな色もフルーツ果汁そのままの色で、素材の風味・味を活かした美味しいソーダです。ボトルデザインもおしゃれなので、数種類買いだめしたくなってしまいます。

独自のセレクトが秀逸で、一部調味料の試食などもできて、食材知識の豊富な店員さんからお料理のヒントがもらえる楽しいグローサリーストアです。

cotona
埼玉県熊谷市江南中央2-3-5　NEWLAND内
TEL：048-539-0055
OPEN：平日 11:00-19:00／休日 11:00-20:00
CLOSE：木曜日

酵素玄米おにぎりやロースイーツが楽しめるローフード・カフェ「Raw Souk」

若いご夫婦が切り盛りするローフードカフェ「Raw Souk」はランチやティータイムに利用したいお店。
出産をきっかけに食の安全を意識するようになり、ローフードの世界にはまっていったという店主さんならではの、本格的なローフードメニューが揃っています。
カウンターにずらりと並ぶスーパーフードや自家製のコンブチャに興味津々です。


自家製ハニーレモンソーダ（480円）とベリーコンブチャ（580円）をオーダー。
かわいいドリンクジャーに入ってサーブされます。

コンブチャは、以前紅茶キノコとしてブームになったものが、いまアメリカでセレブを中心に新しい発酵ドリンクとして再ブレイクしたもの。
酢酸菌、乳酸菌、消化酵素、アミノ酸、ビタミンCやビタミンB群が含まれているそうです。
味は、リンゴ酢のようなほどよい甘みと酸味で、疲労回復を促してくれそう。夏の飲み物としてぴったりですね。


こちらは春限定のスーパーフードを使用したベリーチーズケーキ「ビューティーブースター」（750円）。
食べてキレイになるをコンセプトに、マキベリー、ビーポーレン、生姜、ローハニーが入っています。

乳製品不使用なので、カシューナッツクリーム、フルーツ、ココナッツオイルを使ってクリーミーなチーズテイストを実現しています。
可愛い見た目とは裏腹に、しっかりと食べごたえがあるので、ヘルシーなのに満足感があります。


自宅で作るのは手間がかかって大変な酵素玄米のおにぎりも。
この日は梅干し＆チアシード、ニュートリショナルイースト＆ヘンプの２種類がありました。
スーパーフード入りの酵素玄米おにぎりは珍しいですね！

こちらのお店ではなるべくオーガニック、自然栽培、無農薬にこだわった食材を仕入れており、すべてのメニューがグルテン・エッグ・白砂糖・乳製品フリー。
オリジナルのコールドプレスジュースが６本セットになったジュースクレンズメニューも人気です。

Raw Souk
埼玉県熊谷市江南中央2-3-5　NEWLAND内
OPEN：11:00 – 19:00
CLOSE：木曜日
TEL：048-580-6204
MAIL：info@rawsouk.jp
WEB：http://www.rawsouk.jp

熊本大分震災復興イベントも開催！有機野菜カレー付き「100年ごはん」上映会

2016年4月14日に発生し、熊本県益城町で震度7の強い揺れを観測した熊本・大分の震災から、まもなく１ヶ月が過ぎようとしています。今も避難を余儀なくされている被災者、被災地支援のため、震災復興イベントが行われます。

以前IN YOUでもご紹介した、大分県臼杵市の有機農業への取り組みを描いたドキュメンタリー映画「100年ごはん」の上映会が、5月22日（日）にNEWLANDで開催決定！

自然災害をきっかけに、より強く人々の心に刻まれるのは、持続可能な食・自然・社会を作ることの重要性です。
全国各地でこの上映会が行われていますが、今回は、映画の舞台となった臼杵市から生産者の方をお招きし、臼杵産有機野菜を使ったカレーと臼杵生姜ジンジャーエール付きのスペシャルな上映会となっています。

いま、被災地の方に必要なのは、食料や水の供給、住居、産業のインフラ復旧はもちろんですが、長期的には被災地で作られる農産物を他府県の消費者が購入したり、観光収入で経済を支えていくことも重要です。
映画を観て、参加者みんなで食事をして、生産者の方と語らう１日。被災地だけではない自分のこととして、震災復興を考えてみるきっかけにしてはいかがですか？

INFORMATION
熊本大分震災復興イベント”LOST & FOUND / 100 YEARS FOODS” OUTSTANDING IN THE NEWLAND
・100年ごはん 映画上映会
カレー小岩城による大分県臼杵市の有機野菜のカレー& 臼杵生姜のジンジャーエ－ル付

《午前の部》11:00〜　※要予約
《お昼の部》12:30〜　※要予約

提供：一般社団法人うすきオ－ガニックラボラトリー、カレー小岩城
予約の詳細はこちら
NEWLAND
埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
TEL 048-501-7553
info@new-land.jp
CLOSE 木曜

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