北欧バルト三国・リトアニア在住のライター。日本で「マクロビ」「地産地消」「オーガニック」などを知り、ノルウェー滞在がきっかけで基本ベジタリアンに。その後、千葉のエコヴィレッジで自給自足の暮らしを体験し、パーマカルチャーに興味津々。主に食と手仕事を通し、人と自然とが寄り添う暮らし方を探究中です。https://note.com/nnkrxx