2019/05/12

夏でも体を冷やさない現代人の救世主ドリンク｜私が愛用中の無農薬玄米コーヒーの使い方〜 IN YOU Marketで出会ったオーガニックな世界vol.14〜

越野美樹

証券会社、編集プロダクション、出版社を経て独立。心や体の内側から美しくなるお料理をお伝えしたくて、ビオ野菜と乾物を使った料理教室「野菜と乾物　藤野料理教室にじ」とライターをはじめる。毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。アトピーをきっかけに、オーガニック野菜や伝統調味料を取り入れて完治。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢です。IN YOU公式ライター。ビオ野菜と乾物藤野料理教室にじ　http://www.kosibun.jp

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本物のオーガニックが見つかるオーガニックショップ

暖かい季節ほど、じつは体が冷えやすい季節？とるべき食材は？

立夏が過ぎて、季節はまさに初夏。
私の住む里山では、野も山も美しい若葉が眼にまぶしい季節です。

今頃は、一年のうちで一番過ごしやすい季節でしょうか。

うんと暑かったり、うんと寒かったりする日もなく、穏やかな日々が続いています。
それでも、急に朝晩冷え込んだりして、体の冷えを感じる日もありますね。

昼間、暑いからといってアイスクリームを食べたり、冷たい飲み物をガブガブ飲んだりしていませんか？

朝はコーヒーとパンとフルーツ、お昼はトマトパスタとサラダ、おやつにはチョコレート、夜はビールとおつまみ。

そんな食生活では、体が冷え切ってしまいます。

初夏といっても、まだまだ夏野菜は実をつけていませんので、お弁当に入れる野菜は手軽なキュウリやミニトマトが定番！なんていう方も、知らない間に体を冷やしているのです。

有機 JAS認定　玄米の恵を毎日いただく。完全無農薬のノンカフェイン玄米珈琲

¥ 3,910 ～ ¥ 6,005 (税込)

>　商品の詳細はこちら

一手間かけずに手軽にいただけるIN YOU Marketの玄米コーヒー

とは言っても、体を温める食物性の食材は、根菜や海藻など、一手間かけないと食べられないものばかり。
忙しい現代人には、日々の生活で取り入れるには、なかなか難しい時もありますよね。

そんな時には、「一杯の玄米コーヒー」がオススメです。
現代人は忙しいので完璧な生活はできないけれど無農薬の玄米コーヒーからなら気軽にスタートできそうではないですか？

玄米コーヒーは、玄米を粉にしてじっくりと火を入れた、体を温める食材。

暑い国で作られた豆からできたコーヒーとは、体への作用が違います。
夏のクーラーにやられそうな時にも一役買うのが玄米コーヒー。

私はIN YOU Marketのものを愛用しています。

お湯を溶いて飲むだけなので、ドリップコーヒーのように手間もかからず、手軽にいただけます。

お味はといえば、もちろんコーヒー豆からできたコーヒーとは違いますので、全く違うドリンクと思って飲んでいただくのがオススメです。
玄米茶とも全く違う味わいですが、ちょっと麦茶にも近いでしょうか。

香ばしくてほんのり甘みを感じ、体にじんわり染み渡る、優しいお味がしますよ。

体を温めてくれる、味わい深い玄米コーヒー

玄米の黒焼きは、日本で昔から家庭の医学として使われてきました。
玄米をじっくり焙煎することで、苦味だけでなく、ほんのり甘みも生まれます。

また、玄米を焙煎することで玄米よりも栄養成分が凝縮され、
ポリフェノールや食物繊維などはぐんと比率が高まります。

玄米コーヒーにはカフェインが含まれず、小さなお子さんや妊産婦さんも安心して飲むことができるドリンクです。
便秘がちな方、ダイエットに興味がある方、虚弱体質の方にもオススメです。

老廃物を外に出しやすい食材なので、玄米コーヒーを飲むことで、お通じが良くなったり、むくみがとれた、肌の調子が良くなったという声も聞きます。
また、普通のコーヒーは体を冷やす極陰性の飲み物に対して、玄米コーヒーは体を温めてくれる飲み物なので、冷え性に悩む方にもオススメ。

コーヒーやチョコレート、お砂糖、乳製品などの中毒になっていて、体が冷え切っている人は生理痛や月経前症候群などに悩まされていませんか？

いつものコーヒーを玄米コーヒーに変えるだけで、冷えない体質になれますよ。
最初は、コーヒーとは違う！と戸惑うかもしれませんが、味わいを重ねていくことで、その魅力がわかっていただけると思います。

有機JAS認証の玄米コーヒーがあった！

でも、玄米コーヒーはそのままいただくものなので、お茶などと同じように農薬が心配。玄米コーヒーは、オーガニックを選びたいですね。
今回私がIN YOU Marketで出会ったのは、鹿児島で大切に育てられた有機玄米を使った玄米コーヒー。

有機JASに認証された玄米を使った玄米コーヒーは市場にはほとんど出回っていません。
しかも、このコーヒーを作るためだけに委託し、玄米を作ってもらっているというから驚きです。

お茶屋さんの焙煎技術を使って、遠赤外線でじっくり焙煎されているから、
香ばしくて上品な仕上がりです。もちろん新米を使い、焙煎したての玄米コーヒーを新鮮なうちにお届けしています。

また、包装にもこだわり、湿気や酸化を防ぐ、三重構造の包材を使っています。
稲穂のような謙虚さを大切に、真心を込めて作られた、特別な玄米コーヒーです。

有機 JAS認定　玄米の恵を毎日いただく。完全無農薬のノンカフェイン玄米珈琲

¥ 3,910 ～ ¥ 6,005 (税込)

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玄米コーヒーの入れ方とアレンジ５選

玄米コーヒーはインスタントコーヒーと違って溶けにくいので、ちょっとしたコツで美味しくいれられます。

カップに玄米コーヒーを入れたら、少量のお湯を注いでから残りのお湯を入れます。
アイスで飲む時にも、少量の水でよく溶かすと、上手に仕上がりますよ。

カフェオレやカフェラテにしても、もちろん美味しくいただけますよ。

玄米コーヒーを粉として使うこともできます。
ヨーグルトやアイスクリームにふりかけたり、クッキーやマフィンなど、お菓子の粉に混ぜて使うと香ばしい焼き菓子が出来上がります。

カレーやシチューの隠し味に使うと、玄米の栄養が加わった、体を冷やさないお料理が出来上がり！
ほんのり苦味と甘みを感じる滋味深い味わいを、いろいろなアレンジで楽しんでみてくださいね。

IN YOUの過去の記事でも、美味しそうな玄米コーヒーレシピが紹介されていますよ。

ミンダナオ島で出会った自然栽培の「無糖タブレア（カカオマス）」「カカオパウダー」「カカオニブ」「ココアバターブロック」

¥ 2,880 ～ ¥ 10,800

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卵・乳製品不使用でカフェインフリー・グルテンフリーなのに大満足！深煎り玄米コーヒーを使った「ティラミス・ミルフィーユ」の作り方。

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これからの季節に飲みたい農薬不使用の美味しい玄米コーヒーで体内ケアを。

これから夏に向かうと、外は暑くなるとは言っても冷房などの環境も加わり、
夏野菜や甘いもの、冷たいものばかり食べていると、体を冷やすことが冬よりも多い環境になります。

手軽にとれる玄米コーヒーをいつものドリンクに変えるだけで、冷え性体質が変わることを、きっと実感できることと思います。

ぜひお試しくださいね。